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進入拔草整地 小農夫呵護芥菜幼苗
十二名孩童跟著酸菜農下田去，頂著豔陽整地拔草，細心呵護芥菜幼苗，開心直呼「自己的酸菜自己種！」（記者王峻祺攝）
〔記者王峻祺／花蓮報導〕花蓮縣新秀地區農會盛產酸菜，由於正值生長季節，今天12名孩童跟著酸菜農下田去，頂著豔陽整地拔草，小小農夫雙腳踩在泥土上，不畏辛苦小心呵護芥菜幼苗，開心直呼「自己的酸菜自己種！」
「要怎麼收穫先怎麼栽！」製作酸菜前身要先種植芥菜，被小朋友稱作「開心婆婆」的新城鄉酸菜農蔡金針，免費提供一分地給四健會學童進行農地栽種，今日下午她帶著大家進行疏苗、拔草及施肥，毫不保留傳承種菜秘訣。
來自花蓮鑄強國小二年級的李浩說，最喜歡下田當農夫，親近土地的感覺很棒，期待收割芥菜後製作成酸菜，就有美味的酸菜湯可以喝了。
帶著孩子一起體驗農事活動的黃媽媽指出，食安問題愈來愈嚴重，孩子認識作物的成長過程很重要，透過農作教育分辨食物好壞，自己動手參與才會體會農夫的辛勞，珍惜得來不易的食物。
自強國中黃麗菁蹲在田埂中，一排一排拔除生長過密的芥菜苗。她說，為了讓芥菜梗有更多成長空間，必須要摘除多餘苗栽，雖然不捨但卻是做出好吃酸菜的關鍵。
新秀農會四健會指導員施正雄表示，開心婆婆的酸菜園是這群孩子現實版的「開心農場」，透過親手栽種才會了解農作生產過程及務農的辛苦，待收成後還要學童自己料理酸菜，真正體驗一連串的食農教育，讓青少年藉此守護台灣農村，感受那一分面對土地的踏實感。
小小農夫呵護芥菜幼苗，疏苗、施肥不假他手，通通自己來。（記者王峻祺攝）
