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    全台真菌毒素抽查結果 5紅麴米橘黴素超標

    2015/05/01 14:54

    〔即時新聞/綜合報導〕衛福部食藥署今上午公布市售食品真菌毒素含量監測結果,3月份抽驗花生製品、薏仁類、咖啡、原料用紅麴米等5類食品共61件檢體,結果有5件產品中的「橘黴素」含量不符規定。

    食藥署公布市售食品真菌毒素含量監測,結果顯示,有5件散裝紅麴米、紅麴粉及紅麴末中的橘黴素含量不符規定,產品已立即下架,並追查來源及後續查處。其中高雄市廣朝貿易公司的散裝紅麴末 檢驗出的橘黴素濃度最高、達28ppm,比限量標準5ppm高出許多。

    依據現行「食品中真菌毒素限量標準」規定,原料用紅麴米中橘黴素限量為5ppm以下。食藥署提醒消費者應購買衛生可靠、信譽良好廠商的產品,並確認產品包裝是否完整無受傷或破損,紅麴米應保存於乾燥環境,避免受潮,如有變色或超過有效期限,應丟棄勿食用。

    食藥署呼籲食品業者,應確保紅麴米原料與成品符合衛生規格,並妥善儲存在陰涼乾燥條件,採用先入先出原則,如此才能確保產品的衛生安全,消費者的權益及自身的商譽。

    據了解,橘黴素又稱紅麴毒素,是一種肝腎毒素,是在紅麴發酵過程中可能會產生的物質,長期低劑量食用也會傷害肝腎。衛生福利部規範紅麴米的橘黴素含量濃度應低於5ppm,紅麴保健食品的橘黴素含量濃度應低於2ppm。

    104年度第1季市售食品中真菌毒素監測計畫不合格產後續查處情形

    編 號 檢體名稱(包裝/有效日期) 廠商名稱 產地 真菌毒素檢出量(法規標準) 處辦情形
    1 紅麴米(散裝) 抽驗廠商:金豐春商行/台北市大同區迪化街 1 段 145 號
    抽驗廠商提供之來源:國世偉/台中市龍井區龍蛇 8 街 27 號
    臺灣 橘黴素11 ppm(5 ppm 以下) 1. 金豐春商行與嘉利山產行已無案內不合格產品。
    2. 臺中市政府衛生局辦理中。
    2 紅麴末(散裝) 抽驗廠商:平衡食品/新北市五股區五工路 39 號
    抽驗廠商提供之來源:廣漢貿易有限公司/高雄市仁武區仁安 3 巷 24-9 號
    臺灣 橘黴素28 ppm(5 ppm 以下) 1. 已下架回收不合格產品10 台斤。
    2. 高雄市政府衛生局辦理中。
    3 紅麴粉(散裝) 抽驗廠商:快樂媽媽 DIY 烘培/新北市三重區永福街 242 號
    抽驗廠商提供之來源:迪隆嵾藥有限公司/臺北市歸綏街 220 號
    臺灣 橘黴素7 ppm(5 ppm 以下) 1. 已下架回收不合格產品 3 包共 1.8 公斤
    2. 臺北市政府衛生局辦理中。
    4 紅麴米(散裝) 抽驗廠商:漢泰食品原料行/台中市豐原區直興街 76 號 1 樓
    抽驗廠商提供之來源:東泉生技有限公司/臺北市大同區甘州街 17 號
    臺灣 橘黴素20 ppm(5 ppm 以下) 1. 已下架回收不合格產品 7.2 公斤。
    2. 臺北市政府衛生局辦理中。
    5 紅麴米(散裝) 抽驗廠商:迪化中藥行/台中市中區成功路 18 號
    抽驗廠商提供之來源:東泉生技有限公司/臺北市大同區甘州街 17 號
    臺灣 橘黴素20 ppm(5 ppm 以下) 1. 已下架回收不合格產品 7.2 公斤。
    2. 臺北市政府衛生局辦理中。

    ※依據現行「食品中真菌毒素限量標準」規定;原料用紅麴米中橘黴素限量為 5ppm 以下。

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