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早餐店用蛋殘留動物用藥 長期食用恐傷肝腎

消保處抽檢市面上早餐店,共58件檢體當中,發現有7件驗出動物用藥殘留,其中在蛋驗出乃卡巴精、歐美德普、馬杜拉黴素等動物用藥。(資料照,記者詹士弘攝)

消保處抽檢市面上早餐店,共58件檢體當中,發現有7件驗出動物用藥殘留,其中在蛋驗出乃卡巴精、歐美德普、馬杜拉黴素等動物用藥。(資料照,記者詹士弘攝)

2015/04/24 12:24

〔即時新聞/綜合報導〕食安問題再現!行政院消保處稽查全國早餐店食材發現,部分驗出動物用藥殘留,被驗出的乃卡巴精、歐美德普、馬杜拉黴素等殘留用藥,不僅有引發過敏的疑慮,長期食用還可能傷害肝腎。

消保處抽檢市面上早餐店,共58件檢體當中,發現有7件驗出動物用藥殘留,其中在蛋驗出乃卡巴精、歐美德普、馬杜拉黴素等,都是不得檢出的項目,根據《中央社》報導,林口長庚醫院毒物科主任顏宗海推測,恐是去年禽流感疫情延燒,有家禽業者擔心蛋雞出現疫情,未遵守停藥、用藥等規定,才導致違規。

顏宗海指出,此類動物用藥,民眾即使少量食用,還是有可能引發過敏反應,恐讓人誤認對雞蛋過敏,而在動物實驗過程中發現,若攝取這類動物用藥劑量較高,的確有可能傷害肝、腎功能。