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進入廚師巧手 迴紋針做成創意擺盤飾品
宜蘭市廚師王倉盈把別針串聯後，設計成恐龍、蜥蜴、重機、F16戰機造型，成了另類擺盤裝飾。（記者江志雄攝）
〔記者江志雄／宜蘭報導〕餐廳常用蔬果雕當擺盤飾品，宜蘭市廚師王倉盈把迴紋針串聯後，設計成恐龍、蜥蜴、F-16戰機、重機等造型，成了另類擺盤裝飾，客人用完餐後可回收再利用，避免浪費食材，頗具環保概念。
42歲的王倉盈，入行15年，目前在宜蘭市布魯斯餐廳任職，他的靈巧雙手，除了會做菜，也擅長創作，半年前發揮巧思，採用大型迴紋針當素材，經過串聯變成擺盤裝飾，扮演「綠葉」角色，襯托出盤中佳餚的美味，已做出30件作品。
王倉盈說，業界多以蔬菜及水果雕當擺盤裝飾，客人吃完美食，蔬果雕隨之棄置，形成浪費，不鏽鋼材質的迴紋針擺盤飾品，能持續使用，因有整體美感，客人在用餐之際，順利欣賞作品之美。
「有梗，讚！」客人李先生說，王倉盈的擺盤創作，每個都有獨特性，作工精細，宛如藝術品，讓人賞心悅目。
用別針串聯設計的重機造型擺盤飾品。（記者江志雄攝）
別針擺盤飾品在盤中扮演「綠葉」角色。（記者江志雄攝）
