▲營養師建議外食族依活動量選擇便當內容。（衛生福利部台北醫院提供）

記者周湘芸／新北報導

建築工王先生因工作需消耗大量體力，自武漢肺炎（新型冠狀病毒病，COVID-19）疫情爆發以來，天天加餐加量，更搭配全糖飲料，希望增加營養提升免疫力，不料半年後體重下降，更出現頭暈、想吐及視力模糊症狀，診斷發現罹患糖尿病。

多吃多喝多尿+體重減少 就是警訊

衛生福利部台北醫院內分泌暨新陳代謝科醫師洪泊儒表示，糖尿病初期沒有明顯症狀，當身體出現「三多一少（多吃、多喝、多尿、體重減少）」時，血糖已超標許多。王先生不僅午餐便當加大，下午再吃2、3個麵包，晚餐吃30顆水餃，長達半年多，血糖已高達400mg/dl，為正常值的4倍。

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洪泊儒建議，民眾可透過定期健康檢查及早發現問題，平時更要留意身體變化，如視力模糊、傷口癒合慢、皮膚搔癢及容易倦怠等，都可能與糖尿病相關，透過均衡飲食、適度運動、規律服藥及自我血糖監測，可減少急性、慢性併發症發生的機會。

營養科主任李佩霓表示，飲食是影響血糖變化最大因素，建議以適量全穀雜糧為正餐，如糙米飯、地瓜飯、麥片及薏仁等，搭配瘦肉、魚肉、蛋或豆腐等蛋白質，可增加飽足感及延緩餐後血糖上升，高活動量的外食族可選擇800大卡以內的便當，低活動量者則選擇600大卡以內較為合適。

另外，李佩霓提醒，1杯240ml的果汁約需2至3份水果量製成，即使是飲用不額外加糖的自榨果汁，也會攝取過多糖份，建議將1杯果汁改為1份水果（每份約1個拳頭大小），1天限2份以內。

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