醫師指出，市售乳酪、起司等商品，每100克的起司所含的鈉可能含有240毫克到1000毫克。（圖取自pexels）

〔健康頻道／綜合報導〕回想一下有覺得自己今天吃太鹹嗎？醫師在臉書專頁「新竹 君和內科診所 ・ 血液透析 l 洗腎 l 洗腎照護」發文表示，根據研究，許多台灣人的日常飲食習慣，已經超過衛福部建議的每日上限「2400毫克的鈉（或6公克的鹽）」。許多天然食材已經含有一些鹽分了，一些吃起來未必很鹹的加工食品，更會讓人不知不覺攝取過多的鹽分。

乳酪、起司

醫師指出，市售乳酪、起司等商品，每100克的起司所含的鈉可能含有240毫克到1000毫克；雖然每天食用的份量可能不到100克，但以食藥署的食品營養成分資料庫估計的平均值來看，每份22克也大約含有350毫克的鈉。

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培根、火腿、臘肉、香腸

醫師說明，這類的醃製食品，製作過程大多步驟都會加入不少食鹽，或含鈉的食品添加劑，成品不只口味重鹹、含鈉量也不低，在食品營養成分資料庫「香腸」這個項目可以看到，每份40克的香腸大約含有410毫克的鈉。

麵條、麵線

醫師表示，某些麵食因為麵團階段就需要加鹽，即使沒有湯頭或拌醬，本身就含有不少的鈉。尤其是細長的麵線，在製作時為了不讓麵糰因拉長而斷裂，需要加進不少鹽水，含鈉量會比較粗的麵條還要高。除了麵線，各種吃不出鹹味的麵條，都會比白米飯多出不少的鈉，不同類型的麵條，每100克含鈉量從500毫克到2800毫克不等。

烏醋

醫師說，紅醋、白醋含有一些鈉，但含鈉量遠遠不及烏醋。同樣依據食品營養成分資料庫，味道明明是酸的的烏醋，每100克就含有1571毫克的鈉，也就是說只不過隨手加了一茶匙的烏醋，就會不知不覺的多攝取大約80毫克的鈉。

早餐玉米片

醫師表示，有些人會早餐吃玉米片加牛奶，快速解決一餐，但光是100克的市售原味玉米片，就大約含有400毫克到600毫克的鈉，如果要單靠玉米脆片就吃到足量的熱量和纖維，每天的鈉攝取量肯定會超標。

醫師指出，吃太鹹雖然不會直接導致腎臟衰竭，但是攝取過多的鈉會升高血壓，控制不良的高血壓會造成血管硬化、加速惡化腎臟功能，而洗腎腎友攝取過多的鈉，除了高血壓以外，也會容易讓腎友攝取過多水分，讓兩次透析之間的體重上升太多。

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