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健康網》檸檬、萊姆分不清？ 國健署授「這樣」區別
國健署表示，萊姆是偏圓形、無籽、外皮較薄且果皮油囊較平滑。（圖取自freepik）
〔健康頻道／綜合報導〕炎炎夏日來杯「檸檬」飲品，清爽滋味能幫助解熱，然而許多民眾常常會將檸檬和「萊姆」搞混，甚至認為兩種是同一種水果！國民健康署在臉書專頁「食在好健康」說明，顏色上檸檬和萊姆皆會因成熟度由綠轉黃，外型上檸檬是橢圓形、有籽、皮較厚且果皮油囊粗；萊姆則是偏圓形、無籽、外皮較薄且果皮油囊較平滑。
國健署指出，檸檬的香氣及酸味明顯，常用於料理入菜或調理果汁使用；而萊姆香氣及酸味較不明顯，但帶有甘甜味，可直接食用，市面上的「無籽檸檬」指的就是萊姆。
國健署表示，以同重量每100公克的營養價值來看，萊姆的熱量、醣類及脂質都比檸檬高，但檸檬的蛋白質及維生素C高於萊姆。
檸檬與萊姆的營養價值。（圖取自臉書專頁「食在好健康」）
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