民進黨總統參選人蔡英文（右）昨天發表食安政策，義美食品總經理高志明（左）等人受邀出席。（記者叢昌瑾攝）

〔記者陳慧萍／台北報導〕民進黨總統參選人蔡英文昨天發表食安政策，提出「食安五環」，包括設立「毒物管理機構」、重建從源頭做起的生產履歷、提高十倍市場查驗、簡化認證標章等政策，蔡英文強調，對食品安全把關是政府最起碼的責任，政府應積極面對黑心食品問題，讓人民坐在餐桌前可以免於恐懼。

「人民坐在餐桌前可以免於恐懼」

蔡英文昨天出席食安政策公布記者會，競選辦公室政策召集人林全、義美食品總經理高志明、台大公衛學院教授吳焜裕、中興大學應用經濟系教授陳吉仲受邀出席。

尷尬的是，高志明雖出席活動，卻拒絕與蔡英文合照，並三度強調，他出席不是認為政策完美，而是要為微型、弱勢攤商反映意見；他說，雖然義美公司做了很多檢驗，但其實他反對什麼都檢驗，假定人類吃的東西都要檢驗，這是人類最大悲哀，也是滅亡的徵兆。蔡英文則連忙表示，民進黨提出的政策「不是聖經」，歡迎大家提意見討論。

媒體詢問，蔡英文提出十倍查驗，具體做法為何？陳吉仲補充說，日本一年至少檢驗廿七萬件農產品，台灣一年僅檢驗一萬兩千件，落差不小，台灣在台大、中興大學都有相關的生物科技檢驗技術人員，未來若增加檢驗件數，可透過高等教育或財團法人來執行，人力方面不會有任何問題；此外，台灣的食品安全管理，目前太多疊床架屋，農藥的檢驗是農委會，上市後的檢驗是衛福部，污染農地卻歸環保署，應要有一個專責的機構來統籌，管理會比較有效率。

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