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聰明健康吃

2015/10/03 06:00

1.一天一顆雞蛋:

一顆雞蛋含膽固醇比每日建議攝取量300毫克低,雞蛋顏色深淺與營養價值無關,重點是新鮮。烹調方式建議將洗乾淨的帶殼蛋直接放進電鍋,底部鋪打濕的厚紙巾,按下開關煮熟即可,維生素與蛋白質消化吸收率評比,達99%以上,蛋煮太熟也扣分,約3分鐘即可。

2.飲食「35921」秘訣:

每天只吃3餐;餐與餐之間隔5小時;晚上9點前吃完餐,不吃消夜;一天最少喝2000cc白開水;早餐後吃1顆蘋果。

資料來源:台灣大學講師洪泰雄

整理:記者吳柏軒

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