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進入蔣丙煌上任 食安不敢保證/首位食品專家掌衛福部
食安辦公室昨日掛牌，圖為新上任的衛福部長蔣丙煌。（記者劉信德攝）
〔記者林惠琴、鍾麗華／台北報導〕首位以食品專家出線的衛福部長蔣丙煌昨日正式就任，他在致詞時說：「既然接了，就有心理準備面對挑戰……我不能保證未來的食安都沒問題，畢竟殺頭生意還是有人做，雖然無法給出保證，但我可以負責。」
食安辦掛牌 檢座進駐
除了新衛福部長就任外，行政院食品安全辦公室昨天也正式掛牌，曾偵破塑化劑黑心食品的高檢署檢察官曾俊哲擔任駐辦檢察官，而食安辦代理主任由食藥署組長蔡淑貞出任；食安辦架設在食品藥品安全會報下，食安會報召集人是行政院副院長毛治國，執行秘書是蔣丙煌，副執秘由原食安工作推動小組執行長陳樹功出任。
蔣丙煌說，由於稽查工作須檢調單位配合，由檢察官進駐可讓資訊溝通更順暢。曾俊哲則說，由於稽查工作都由地檢署執行，必須跨縣市協調，未來將加強和地檢署協調。
不過，主婦聯盟秘書長賴曉芬表示，蔣丙煌必須認知自己的身分已從「學者」轉為「部長」，對民眾期待有一定責任，必須適時給出承諾，重拾國人對於政府已喪失的信心，並期許應破除以往食藥官員、食品專家與業者共同友好的局面，讓消費者消除疑慮，否則再好的制度、法規都派不上用場。
民團︰須適時給出承諾
屏東縣美和科大食品營養系教授陳景川則指出，許多食安問題已是數十年沉痾，不是一、兩天就可解決，也不是單靠一個部長就可擺平一切，希望新任部長能帶領基層員工，循序漸進徹底改善食安問題。
食用油脂業 月底前清查
蔣丙煌坦言，此時接任確實責任很大，說沒有壓力是騙人，但會將壓力轉變成動力，並認為「食安事件都是正面的」，因為如果真有問題，不發現是不對的，反而是發現之後好好處理、解決，國人飲食安全才能多一分保障；他並重申，十月底前，要將所有食用油脂業者全部清查。
他說，很多事情不是一步就可到位，但會加緊腳步，很踏實地去做事，除了油品外，也將盤查麵粉、黃豆、玉米等大宗物資，以及醬油、鹽、糖等食品配料，要把整個食品體系有的問題抓出來。
高檢署打擊民生犯罪小組檢察官曾俊哲，在食安辦公室成立第一天立即進駐。（記者劉信德攝）
食品安全辦公室、外觀。（記者劉信德攝）
衛福部昨日舉行部長交接典禮，典禮後新任部長蔣丙煌接受媒體採訪。（記者方賓照攝）
