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【流行消費】質素之食 無印良品在地安心食材

Café&Meal MUJI南青山店是首間合併開設自製烘焙坊的店舖,從麵粉開始,發酵、成型到烘焙的過程皆純手工完成。(記者林欣若攝)

記者林欣若/東京 現場報導

Café&Meal MUJI追求「質素之食」,展現素材原味,品嘗與感受季節、太陽、土壤及水的香氣。(記者林欣若攝)

居家生活品牌將觸角延伸到生活每一個小細節,食衣住行育樂無所不包,展現一貫的品味,日系品牌無印良品MUJI在2000年以烘焙坊結合咖啡廳的型態於京都開設「Café MUJI」、2001年於有樂町開設「Meal MUJI」,下個月「Café&Meal MUJI」將正式在台灣開幕,將「質素之食」的飲食概念直接傳達給消費者。

簡約、自然、質感是無印良品一向堅持的品牌精神,「Café&Meal MUJI」延續這樣的精神,並表現在食材與用餐環境,以東京的「Café&Meal MUJI」南青山為例,自製烘焙坊從麵粉開始,發酵、成型到烘焙的過程皆純手工完成,店內販售的原創綜合(Original Blend)、巴西、瓜地馬拉原創單品三種咖啡,也受到顧客好評;「Café&Meal MUJI」澀谷西武店因店面坪數較小並未合併開設烘焙坊,但無印良品以「MUJIBOOKS」為概念,販售與飲食相關的選書。澀谷地區聚集了來自海外的觀光客人潮,因此店內也常有世界各地的旅行者光臨購物、用餐。

台灣首間「Café&Meal MUJI」預計12月在台北統一阪急登場,將以愉悅舒適的用餐空間、在地安心食材為主要訴求,讓大眾從飲食體驗原汁原味的MUJI精神。

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