【流行消費】黃亞細肉骨茶60年首例海外首店今登台

2018/07/26 06:00

MAiSEN全球首推健康黑醋料理，精選黑醋富含礦物質與胺基酸，能促進身體代謝。濃厚芳醇的黑醋，燴以上選里肌肉條，藉由醋的芬芳，畫龍點睛，更能帶出食材鮮甜，是融合健康兼得美味的呈現。

〔記者凃盈如／台北報導〕百貨紛紛於暑期推陳出新，開設新餐廳挑動消費者的味蕾！來自日本的豬排名店「MAiSEN邁泉豬排」，今（26）日於台北SOGO忠孝店11樓開出全台第6店，主打來自日本青山本店才有的高單價宴席雙人料理，現在消費者也可以輕鬆在台北享用得到。

邁泉豬排台灣在地「台全牧場」快樂豬里肌、腰內豬排特別膳套餐，原價520元，開幕優惠價480元。

黃亞細肉骨茶今（26）日於台北新光三越信義店A8館3樓開幕，肉骨茶餐套餐，包含上等肉骨茶1份、油條（半份）、滷豆干豆卜（半份）、滷蛋、香米飯，329元。（記者凃盈如攝）

「MAiSEN邁泉豬排」以「嚴選豬肉」、「原創麵包粉」與「獨門醬汁」三味一體，力求味蕾完美。餐點嚴選優良豬肉，品牌挑選每頭豬僅1%的「腰內肉」及9%的「里肌肉」製成豬排，並由專人手工挑除筋膜，使肉質口感入口即化；豬排外酥脆、根根成「劍立」的炸花，則為獨家作法，以烘烤過的麵包磚，再以碾碎技術製成獨特的麵包粉；至於「獨門醬汁」，則讓豬排顯得美味無可匹敵，尤其專為腰內豬排三明治研發的專用醬汁，讓冷食也經得起考驗。除了邁泉豬排之外，SOGO副總經理吳素吟表示，今年9月初也將於忠孝館B2引進資生堂PARLOUR甜點外帶店。有頂級洋食逸品知名的SHISEIDO PARLOUR，於去年底至SOGO忠孝館開設約1.5坪的快閃店，創造極佳業績，在力邀十年之後，SHISEIDO PARLOUR終於進軍台灣，並選擇於SOGO落腳，將販售餅乾、甜點等外帶商品。

至於台北新光三越信義店A8館3樓，則引進饕客引頸期待的「黃亞細肉骨茶」，此為來自新加坡歷史最悠久之一的正宗潮州肉骨茶，於今（26）日正式開幕，為60年來首家海外分店。「黃亞細肉骨茶」亮點是「上等肉骨茶」，每碗皆有2根10公分厚肉厚多汁、肥瘦恰到好處的豬肋排，並嚴選台灣在地食材「究好豬」，取每頭豬只有3%、油脂分布適中的背部里肌小排，搭配獨門胡椒與湯料配方，精心熬煮8小時，打造「38黃金湯方」美味秘訣，暖胃且充滿胡椒香的湯頭，讓人一喝就愛上。此外，帶有中藥香氣的潮州滷水，尤其是香滷豬手（豬前蹄），為必嚐配菜，預估客單價約350元。

圖片提供：邁泉豬排