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日本有廠商開發出了可常溫保存120天的嫩豆腐。（圖擷取自https://zutto.satonoyuki.co.jp/）
〔財經頻道／綜合報導〕豆腐是不少家庭的常備菜之一，但豆腐必須冷藏且保存期限也不長，因此不適合囤貨，但日本有廠商開發出了可常溫保存120天的嫩豆腐，未來可運用在防災準備、送禮及野外休閒活動上，並考慮向亞洲等有生吃豆腐習慣的其他地區販售。
《日經中文網》報導，來自德島縣的食品填充機製造商四國化工機，在最近透過子公司，推出了可在常溫下保存120天的嫩豆腐產品，除了一般食品超市及超商外，也將在家居用品、藥店和餐飲店等處銷售。
該產品名為ずっとおいしい豆腐，300公克裝，建議零售價為171日圓（約44元新台幣）。
報導稱，該公司將投資50億日圓設置專用生産線進行量産，對原料進行了徹底殺菌，並採用不透氧不透光的特殊紙盒，以及填充技術，不用防腐劑就可以讓豆腐在常溫下保存120天。
該公司原本也有生產可冷藏保存180天的紙盒裝豆腐，透過新產線生產可延長到240天。
報導稱，原本日本政府規定，豆腐只能在冷藏條件下流通，直到2018年修改標準後，才可以常溫流通。
四國化工機社長植田滋認為，其他亞洲地區也有「生吃豆腐的文化」，也計畫向國外銷售這款豆腐。
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