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全家（5903）便利商店宣布率先導入日本超級食物—超級大麥，預計今年將陸續推出近20個品項，創造超過1億商機，帶動鮮食業績成長超過3成。（記者楊雅民攝）
〔記者楊雅民／台北報導〕日本超級食物—超級大麥正夯，全家（5903）便利商店宣布率先導入超級大麥，預計今年將陸續推出近20個品項，創造超過1億商機，帶動鮮食業績成長超過3成。
全家第一波將推出8款鮮食和2款日本全家熱銷零食，品類有飯糰、便當、湯品、輕食、麵包，2款日本全家暢銷零食為東鳩大麥烘焙鹽味洋芋片、金吾堂大麥鹽味仙貝。
全家鮮食部部長黃正田觀察，25歲以上便利商店消費者，超過6成5在乎健康、選擇對健康有幫助的食材為購買餐食的首要考量，興起減醣、低碳水化合物、高蛋白質等飲食趨勢。
全家積極對應消費者外食的健康需求，推廣Clean Label和開發植物肉自有鮮食，如今再導入風靡日本的超級食物—超級大麥等機能性食物，全力搶攻健康商機。
黃正田指出，超級大麥具有優質的膳食纖維和抗性澱粉特色，近年成為日本超夯食材，日本全家推出超過35款相關鮮食商品，創下1年賣出5000萬個超級大麥三角飯糰的驚人銷量。
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