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日本最大家庭式餐廳連鎖集團「Skylark」也宣布，今年4月旗下所有分店將不再24小時營業。（截自Cafe GASUTO官網）
〔財經頻道／綜合報導〕日本缺工問題嚴重，繼7-11、全家等便利商店允許非24小時營業後，日本最大家庭式餐廳連鎖集團「Skylark」也宣布，今年4月旗下所有分店將取消24小時營業。
日本《日經新聞》20日報導，日本家庭式餐廳集團「Skylark」旗下包括「Jonathan’s」、「Cafe GASUTO（ガスト）」等餐廳，將結束長達半個世紀以來24小時的營業模式。
「Skylark」指出，在人力缺乏、人力成本上升及深夜營收減少的情況下，希望將人力集中在營業尖峰時段，因此決定旗下約150間店面在今年4月將停止24小時營業；包括150家24小時營業店在內，旗下約560家店面也將縮短深夜營業時間。
該集團在1972年開始推出24小時營業型態的店鋪，全盛時期曾有店面在凌晨0點到6點的業績占全店1成的佳績，不過由於在深夜時段來店年輕客源減少，自2012年起營業時間逐漸縮短。
日本由於缺工問題，加上有關保障勞動權益改革等法令陸續實施，社會整體正積極改善原有工作型態，許多店家透過縮短營業時間等提高生產力；在家庭式餐廳方面，樂雅樂家庭餐廳（Royal Host）早在2017年全面停止24小時營業，近8成店面縮短營業時間。
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