粉絲團
金利食安科技股份有限公司以冷壓技術生產蔬果汁聞名，今年再透過計畫補助，開發具有高纖維且低亞硝酸特性的「水果豬肉乾」。（記者邱芷柔攝）
〔記者邱芷柔／屏東報導〕位於屏東縣的金利食安科技股份有限公司，是國內第一家引進HPP（High Pressure Processing）超高壓殺菌技術的公司，近年不僅成為長榮航空合作對象，為機場貴賓室及商務艙以上艙等提供蔬果汁迎賓飲料，更吸引各大飲料廠爭相合作，今年在屏東縣政府推動的「屏東縣政府地方產業創新研發推動計畫（地方型SBIR）」協助下，金利公司再運用該項技術，以蔬果汁製程產生的果渣，開發具有高纖維且低亞硝酸特性的「水果豬肉乾」，預期將能帶動一波新商機。
金利公司表示，紅龍果與甜菜根是該公司大宗蔬果汁原料，其果渣數量多，經過高壓殺菌技術，結合屏東優質肉品，製造出高纖水果豬肉乾，讓產品能夠降低亞硝酸鹽的使用量，不僅極具屏東代表性，更大幅改善消費者對豬肉乾的既定印象。
屏東縣政府推動SBIR邁入第11年，今天舉辦107年度成果展，現場展示廠商研發成品，縣府也統計，縣府藉由創新研發輔導與經費補助，協助具有研發構想的廠商降低研發成本與風險，11年來總計補助9287萬元，協助154件研發構想實現，衍生產值超過6億元，其中取得專利超過40件，許多研發廠商成果已於國內外市場銷售。
縣長潘孟安表示，給予中小型企業專業陪伴與協助，是政府的責任，未來期待經濟部中小企業處加碼補助，縣府也會全力支援，一起攜手帶動更多「隱形冠軍」出現。
縣府城鄉發展處表示，107年度共有18家廠商獲得補助，經過一年的研發時程，已如期完成研發計畫，其中包括看見微型創業商機的「御田食品」，開發客製化包裝平台，在結案時已增加600萬元營業額，另外還有利用可可殼開發美妝產品的「阿信農場」，善用咖啡果肉皮製成保養品的「台灣好豆」等，均獲國外買家關注，成果亮眼。
獲補助的廠商還有新延香公司「小米樹豆風味蘸」、翹船長企業社「海木耳」、金峰生技「雅囊葉生技健康產品」、有有農業公司「智慧芽菜技術」、屏九農農科生技「台灣香檬智慧給水系統」、上久米釀造醬社「多重酵素保濕美肌皂」、利生種苗生技「日本鰻柳葉魚仔培育技術」、會昌實業「有機杭白菊生質材料之乾眼症功效研究」、佳味香食品「機能性寵物食品」、佳洪公司「模組化淨水機」、趣訪農園「可可莢廢料產品研發」、鑫台貿易「石斑魚胜肽原料開發」、大田海洋「台灣藜乾燥魚麵」、樂天工廠「個人化服務創新」。
一手掌握經濟脈動 點我訂閱自由財經Youtube頻道
不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP 按我看活動辦法
