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王品集團（2727）今日宣布旗下以賣炸牛排為主打的「乍牛」，全台6家門市將於7月1日全面結束營業，再創王品新品牌創立不到2年，不賺錢就立刻關掉的紀錄，也成為王品在台灣第4個結束營業的品牌。（圖截取自乍牛網站）
〔記者楊雅民／台北報導〕王品集團（2727）今日宣布旗下以賣炸牛排為主打的「乍牛」，全台6家門市將於7月1日全面結束營業，再創王品新品牌創立不到2年，不賺錢就立刻關掉的紀錄，也成為王品在台灣第4個結束營業的品牌。
王品初步估算，「乍牛」閉店損失約1400萬元，將在第2季一次認列，「乍牛」占王品營收佔比極小，雖然短期營收數字會微幅下滑，但有助提升未來營運績效、改善財務數字。
「乍牛」於2017年成立，全台原本有6家門市（台北復興、台中新光中港、嘉義垂楊、台南新光中山、台南新光西門、高雄新光左營），目前僅剩台中和台南新光三越兩家門市。
王品表示，結束營運後，員工將轉入王品其他品牌繼續服務，相關福利、年資、權益，不受任何影響。
王品表示，在集團多角化發展過程中，必須不斷評估市場特性與自身資源，從集團戰略高度，隨時調整品牌組合與經營規模，汰弱扶強，達到最佳經營配置。
「乍牛」最高單月營收曾破300萬元，但整體始終無法達成王品集團預期目標，王品決定陸續閉店，收掉「乍牛」，並且將人力、營運資源，投注在市場更受歡迎的品牌。
王品從2015年即大刀闊斧砍掉營收不如預期的品牌，2015年收掉「曼咖啡」之後，去年在台灣關閉「ita」，並宣布「舒果」轉型，今天又宣布7月將關閉「乍牛」。
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