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以Mr.Onion牛排起家的天蔥（2740）宣布跨入中餐市場，開設「點8號」港點專賣店，預計明年在台開出10~12家分店，力拼明年第2季由虧轉盈 ，圖為天蔥董事長盧俊賢（右）和總經理齊國興（左）（記者楊雅民攝）
〔記者楊雅民／台北報導〕以Mr.Onion牛排起家的天蔥（2740）宣布跨入中餐市場，開設「點8號」港點專賣店，預計明年在台開出10~12家分店，力拼明年第2季由虧轉盈。
天蔥董事長盧俊賢表示，Mr. Onion原有30幾家店面，因競爭對手增加，消費者選擇更多元等因素，造成營運出現亂流，天蔥過去3年營運陷入瓶頸。
他指出，今年初在新團隊加入後，針對天蔥營運體質進行全方位診斷，即著手去蕪存菁，調整營運體質，陸續關閉營運表現不佳的店面，目前Mr.Onion、Onion Lady在台據點分別剩下12間和2間。
明年3月Mr.Onion花蓮店租約也將到期歇業，整店計劃告一段落，屆時Mr.Onion系列品牌全台將維持13間據點，天蔥已重新調整營運方向，開拓顧客造訪頻次可大幅提高的餐飲類型。並併購中國上海「粵8號」港點專賣店，在台灣新創「點8號」港點專賣店品牌，將營運觸角從牛排跨進中式餐飲市場，並在小巨蛋商圈開出首間據點，以「道道百元有找、菜菜現點現煮」訴求切入市場。
天蔥國際總經理齊國興表示，「點8號」首家店60坪、試營運期間月營收達350萬元，優於原先設定的300萬元，平均消費客單價也達330元，表現優於預期。
「點8號」預計明年會以每個月新增1個據點的速度擴張，明年底台灣總店數將達10~12家，開店策略將圍繞在高人口密度的商圈和捷運站附近為主。
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