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進入「每日一蛋」補營養 助長輩增肌力
「每日一蛋」補充老人家營養，養肌防衰，健康老化。（記者詹士弘攝）
〔記者詹士弘／雲林報導〕台大雲林分院推動阿波羅計畫智慧醫療平台，為讓社區老人養肌防衰、健康老化，將與雲林縣府合作，在麥寮海豐、元長五塊、莿桐麻園、大埤尚義等四個長青食堂執行「每日一蛋」計畫，預計半年期間每日一蛋補充老人營養，降低長者肌少症發生，延緩失能。
台大雲林分院今年完成一百多名六十五歲以上老人生命徵象量測與衰弱測試，發現近七成長者握力偏差，足部功能不佳，有過半長者坐站能力與走路速度都差，且體脂率偏高，分析可能飲食不均衡所致，如蛋白質攝取不足致肌肉量下降，造成體能衰弱。
台大雲林分院為了協助社區老人養肌防衰，將從十月底開始推動「每日一蛋」計畫，雲林分院副院長劉宏輝表示，院方會先針對參與計畫老人抽血檢驗，量測生理數據，經半年「每日一蛋」補充營養後，再度驗血，以評估額外的蛋白質補充，對長者肌力、延緩衰弱及血液指標是否有影響，成果彙整提供長者營養食譜參考。
