芳榮米廠是全國精饌米冠軍，今天特別煮了6公斤米飯進會場，台南市長黃偉哲（左2）出力宣傳台南好米。（記者洪瑞琴攝）

〔記者洪瑞琴／台南報導〕「台南肉燥飯爭霸賽」將搶先於11月21日登場，市長黃偉哲今（27）日「霸氣」宣傳「台南是美食帝國，不怕比」，將廣邀各地餐飲高手參與競賽，12月6日辦「台南肉燥飯嘉年華」，邀請屏東、高雄、嘉義縣市、雲林派代表與台南勝出隊伍來場友誼交流大PK，歡迎全國民眾來品嚐加油，可以打卡「假投票」比人氣！

黃偉哲不但展現驚人「食力」，現場10攤肉燥飯逐一品嚐，並逗趣說台南肉燥飯丶虱目魚、牛肉湯聞名，更擁有世界3大泥漿温泉之一，「真不曉得他們為什麼不拿台南較弱的香蕉來比」，偏要比肉燥飯、比牛肉湯、比温泉，簡直是「以卵擊石」！「不過我們很強，但是我們不驕傲」。

「台南肉燥飯爭霸賽」，分成名店組及創意組，21日將在新營民治廣場舉辦，廣邀各地高手参與，當天也將安排台南肉燥飯店家設攤品嚐活動。另外，南市觀旅局12月6日將辦「台南肉燥飯嘉年華」活動，邀請屏東縣、高雄市丶嘉義縣、嘉義市丶雲林縣代表店家來與台南爭霸賽出勝隊伍來場友誼賽，不比名次，歡迎各地民眾一起來品嚐肉燥飯美好滋味。

農業局表示，一般人談到台南小吃的第一印象總是牛肉湯或虱目魚湯，其實兩者都要搭配肉燥飯也非同小可，肉燥是用精選的國產豬肉經炸、炒、汆、煨等繁瑣步驟製成，搭配台南生產的好米，口感軟Q且味道特別香醇甘甜。

黃偉哲說，因應2021年即將開放美豬進口，舉辦肉燥飯比賽，也是為加強推廣使用國產豬肉及行銷「上品豚」優質肉品，搭配台南優質好米，發揚台南肉燥飯大眾食用文化。

南市觀旅局在今年就已經推出「台南肉燥攻略地圖」，收集全市701家和肉燥相關店家，讓觀光客可以走到哪兒吃到哪兒，完全不用擔心會漏掉任何一家肉燥美食名店。

台南市將於11月21日辦肉燥飯爭霸賽，今天邀集10家名店暖身宣傳。（記者洪瑞琴攝）

台南市政府將於11月21日舉辦台南肉燥飯爭霸賽，今天宣傳大排場，香氣四溢。（記者洪瑞琴攝）

台南市政府將於11月21日舉辦台南肉燥飯爭霸賽，今天宣傳大排場，香氣四溢。（記者洪瑞琴攝）

台南市政府將於11月21日舉辦台南肉燥飯爭霸賽，今天宣傳大排場，香氣四溢，牛肉湯也是主角。（記者洪瑞琴攝）

台南市政府將於11月21日舉辦台南肉燥飯爭霸賽，今天宣傳大排場，香氣四溢。（記者洪瑞琴攝）

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