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進入創新翻轉檸檬蛋糕 百年餅店奪台中十大伴手禮三冠王
陳允寶泉創新推出香柚檸檬蛋榚，獲得台中市十大伴手禮選拔「網路人氣獎第一名」、「十大伴手禮首獎」、「十大伴口碑獎」三冠王。（記者蔡淑媛攝）
〔記者蔡淑媛／台中報導〕台灣去年上半年武漢肺炎（新型冠狀病毒病，COVID-19）疫情嚴峻，百年餅店陳允寶泉業績不但大受影響，第5代接班人陳溢輝結婚也因防疫，將婚宴改為家庭聚會，捐出婚宴經費50萬，製作7千組小月餅送給台中榮總、中國附醫等防疫醫護，表達感謝。防疫期間，陳允寶泉鑽研產品，將台中名產檸檬蛋糕加入日本柚子絲及台中新鮮檸檬汁，創新推出香柚檸檬蛋榚，在台中市第12屆十大伴手禮選拔一舉拿下「網路人氣獎第一名」、「十大伴手禮首獎」、「十大伴口碑獎」三冠王。
台中市名產為太陽餅、檸檬餅、鳳梨酥及小月餅，擁有112年歷史的餅店陳允寶泉，除了自家有名的御丹波、小月餅，也持續創新產品，台中名產檸檬餅原先外層僅有鋪上一層白巧克力，他們再加入日本的柚子絲以及台中外埔的新鮮檸檬汁，綿密鬆軟的蛋糕讓檸檬的清香變的更加鮮明，咬得到柚子絲跟橘子絲的豐富口感，創新翻轉台中經典名產檸樣蛋糕。
陳允寶泉總經理翁羿琦指出，台灣上半年疫情嚴峻，但在醫護及全民的努力下，防疫成功，下半年經濟與生活逐漸活絡，逐漸恢復正常水準，反觀國際經濟嚴重停滯，陳允寶泉能持續生產美味糕餅，供應在美歐、新加坡、香港分公司持續營運，尤其美國市場喜歡台灣糕餅，更相信台灣防疫成功，生產的美味糕餅很安全，持續下訂，公司的御丹波、小月餅在海外熱賣，將再把香柚檸檬蛋榚推廣國際。
翁羿琦說，自家糕餅堅持不加人工色素、香料、防腐劑，以健康為訴求，慶祝在本屆台中十大伴手禮在1月5日號頒獎典禮獲三冠王，即日起至1月18日舉辦「香柚檸檬蛋糕第2件半價」優惠活動。
陳允寶泉創新推出香柚檸檬蛋榚加入日本的柚子絲以及台中的新鮮檸檬汁，創新口感。（陳允寶泉提供）
陳允寶泉第五代結婚受疫情影響取銷婚宴，把宴席經費改送1萬4千顆小月餅給醫護致敬。（翁羿琦提供）
百年餅店第五代結婚受疫情影響取銷婚宴，把宴席經費改送小月餅給中榮等４家醫院感謝防疫。（中榮提供）
