晴時多雲

捷克週移師屏東 肉圓、雙糕潤端上桌 捷克官員:驚艷

捷克週今年移師屏東,屏東縣政府傳播暨國際事務處長鄞鳳蘭(左)和負責晚宴的水月囍樓董事長許紫宥介紹菜色。(記者陳彥廷攝)

捷克週今年移師屏東,屏東縣政府傳播暨國際事務處長鄞鳳蘭(左)和負責晚宴的水月囍樓董事長許紫宥介紹菜色。(記者陳彥廷攝)

2021/11/29 15:28

〔記者陳彥廷/屏東報導〕台捷關係在從去年開始就不斷升溫,今年更是達到高點,而今年捷克與台灣持續深化情誼,今年的「捷克週」,捷克經濟文化辦事處就決定走出台北市,首出台北就來到屏東舉辦晚宴,舉辦晚宴的「水月囍樓」端出碩大的泰國蝦入菜,是讓不靠海的捷克官員看了直呼驚艷。

因疫情影響,捷克經濟文化辦事處無法從捷克空運食材料理,今年「捷克在台灣」的捷克週出走台北來到屏東,為讓捷克佳賓能有個獨特的屏東夜,地主屏東縣政府特別準備萬丹泰國蝦、歸來牛蒡、車城洋蔥及東港烏魚子等在地食材,料理饗宴款待各國佳賓,還有熱情的原住民歌舞迎賓及琉璃珠展示,用滿滿的「屏東味」招待,絕對是讓捷克貴賓有賓至如歸的感受。

「有朋自遠方來,不亦樂乎!」屏縣府傳播暨國際事務處長鄞鳳蘭表示,捷克辦事處是設辦事處以來首度離開台北,緣起就是今年三月辦事處代表一行人參訪縣民公園感到驚艷,決定與縣府合辦「2021捷克在屏東」,12月2日當晚於縣民公園充滿工業風遺址的地坑辦理晚宴,且現在縣民公園河岸燈光秀已調整為捷克國旗紅藍白三色燈光,表達對捷克的歡迎與誠意。

水月囍樓董事長許紫宥則說,捷克不靠海,當地食用文化以大量麵食類及肉類為主,原本菜單是連魚都沒提,蝦子也只要用蝦仁即可,但她認為,屏東是農魚大縣,不論山珍海鮮,都是絕佳的食材,身為地主當然要端出好菜分享。

許紫宥指出,其中沙律藜麥採用萬丹所養殖的泰國蝦,燙熟還要去殼後擠上藜麥調製成的特別沙拉醬完成一人分式的西式餐點,而烏魚子起司條卷,則是將東港烏魚子炙燒後切成條狀,搭配白蘿蔔條、蒜苗條,結合西方的起士條,再用蛋皮捲製正方形、切片,可謂是中西融合的料理。

晚宴將邀請各國駐台大使、代表及企業參加,沒有對外開放,縣府今天在水月囍樓展示國宴等級的菜色,除沙律藜麥、烏魚子起司條卷,還有起司總匯馬芬盞、金鑽香檸海鮮盅、酥炸鮮魚片、歸來牛蒡釀肉圓、車城洋蔥香菇濃湯、雙糕潤等,都是以屏東在地食材烹調。

縣府表示,12月4、5日的週末,屆時於總圖還有捷克書展及電影播放,以及捷克旅遊推展示,歡迎縣民前來共襄盛舉。

捷克週今年移師屏東,屏東縣政府傳播暨國際事務處長鄞鳳蘭和負責晚宴的水月囍樓董事長許紫宥(左)介紹菜色。(記者陳彥廷攝)

捷克週今年移師屏東,屏東縣政府傳播暨國際事務處長鄞鳳蘭和負責晚宴的水月囍樓董事長許紫宥(左)介紹菜色。(記者陳彥廷攝)

屏東縣食材全入菜,新鮮泰國蝦當場跳出籠,東港雙糕潤、歸來肉圓等皆入菜。(記者陳彥廷攝)

屏東縣食材全入菜,新鮮泰國蝦當場跳出籠,東港雙糕潤、歸來肉圓等皆入菜。(記者陳彥廷攝)

屏東縣食材全入菜,新鮮泰國蝦當場跳出籠。(記者陳彥廷攝)

屏東縣食材全入菜,新鮮泰國蝦當場跳出籠。(記者陳彥廷攝)

屏東縣食材全入菜,新鮮泰國蝦當場跳出籠。(記者陳彥廷攝)

屏東縣食材全入菜,新鮮泰國蝦當場跳出籠。(記者陳彥廷攝)

捷克週今年移師屏東,屏東食材全入菜。(記者陳彥廷攝)

捷克週今年移師屏東,屏東食材全入菜。(記者陳彥廷攝)