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進入人稱「老芋頭」 他種芋超過30年技術讚！
66歲屏東縣高樹農民汪進賢種芋頭超過30年。（記者羅欣貞翻攝）
〔記者羅欣貞／屏東報導〕66歲屏東縣高樹農民汪進賢種芋頭超過30年，近3公頃芋頭田，因重視肥培管理及病蟲害防治，芋頭肉質綿密細緻，鬆軟帶黏性，賣出價格高於一般行情，長期經營下來，被人稱為「老芋頭」，肯定他的技術。
全台芋頭主要產地在高樹鄉，很多人不知道，走進高樹境內，不是看到鳳梨就是看到芋頭，這裡是水質水源保護區，來自大武山河系的水域，種出芋頭有特別香味。
曾擔任高樹鄉農會理事長的汪進賢，從年輕就開始種芋頭，從最早2公頃逐漸增加到3公頃，他表示，芋頭生長期約8至10個月，每年清明節到中秋節是主要產期，今年氣候溫和，生長期適當施肥，芋植葉片及株莖強壯，每顆芋頭都碩大肥美，一挖起來就有股香氣。
他3公頃的芋田，分4個區塊分批採收，芋頭採收前就有行口商進場收購，部份送共同運銷到市場拍賣。
農糧署南區分署表示，芋頭是國人常食用的食材，除生鮮煮食，大部份製成芋頭加工產品，如芋頭冰、芋頭餅和芋頭粉等，營養豐富可當主食及副食，口感鬆軟的高樹芋頭，值得消費者好好品嘗。
