業者將萬里蟹整理裝箱後打包就可以宅配到饕客手上。（新北市漁業處提供）

〔記者陳心瑜／新北報導〕不用跑北海岸就能吃到美味萬里蟹！新北市政府漁業及漁港事業管理處推薦漁家推出的「萬里熟蟹宅配到家」服務，讓民眾在家就能品嘗萬里蟹熟蟹，漁業處表示，萬里蟹上岸後，漁家以清蒸或水煮方式保鮮，確保絕佳即食狀態，熟蟹宅配以及富基魚市海鮮拼盤訂購電話可至萬里蟹官網查詢。

新北市政府漁業處表示，萬里蟹為「花蟹、三點蟹、石蟳」三種天然野生海蟹品牌，而野生海蟹只要離開海水或接觸到淡水，極容易半途夭折，且蟹肉含水比例高，凍過的蟹肉不但會變柴，最珍貴的蟹汁也會流失，美味度大打折扣，因此漁家捕獲大量海蟹時，都會立即水煮或蒸熟，再放入冰箱冷藏保存，慢慢享用，經過冷藏的海蟹，肉質更顯彈牙Q嫩，美味度反而比現蒸現食更好，消費者購買後退冰，就能直接享用鮮美的萬里蟹熟蟹」。

新北市政府漁業及漁港事業管理處張麗珍表示，北海岸萬里蟹當地餐廳一位難求，近期為了舒緩當地交通以及餐廳人潮，也開始規劃推廣在產地簡單料理後宅配的服務，方便更多人品嚐優質萬里蟹與漁產品，讓民眾透過遠距離消費支持在地商家，熟蟹宅配參考網址：https://wanlicrab.tw/buy-wanlicrab/walnicrab-express；富基魚市海鮮拼盤：https://wanlicrab.tw/buy-wanlicrab/fuji-wanlicrabplate。

清蒸好的花蟹解凍後就可立即食用。（新北市漁業處提供）

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