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草屯出好米 前3名都是台農77號

草屯鎮農會舉辦稻米品質競賽,評審要眼光銳利,仔細檢查稻米的良莠。(記者佟振國攝)

草屯鎮農會舉辦稻米品質競賽,評審要眼光銳利,仔細檢查稻米的良莠。(記者佟振國攝)

2019-08-15 05:30:00

〔記者佟振國/南投報導〕南投縣草屯鎮農會昨舉辦一期稻作品質競賽,草屯稻米達人李啟元由四十七位參賽農民脫穎而出,再度蟬聯冠軍,而本次競賽前三名均以台農七十七號參賽,完勝另一契作稻種台稉九號,評審則分析因抽穗期高溫多雨,台農七十七號可耐高溫,台稉九號則是輸在氣候條件,更考驗農民栽培管理技術。

農會稻作競賽 去年冠軍李啟元蟬聯

草屯鎮水稻專業區契作米種以台稉九號與台農七十七號為主,為提升稻米品質與知名度,農會連續十七年舉辦稻米品質競賽,四十七名參賽農友透過初評選出八人進入決賽,昨天由農糧署、農試所、農改場等專家,依田間管理、稻米外觀品質規格及食味等項目進行最後決選。

比賽結果草屯稻米達人李啟元蟬聯冠軍,亞軍林祈亘、季軍林祈漠、優等廖煙騰、洪瑞田、陳天色,冠軍將代表草屯鎮參加農委會二○一九台灣稻米達人冠軍賽。

抽穗期高溫多雨 台稉9號輸在「白肚」

值得注意的是本次比賽前三名都以台農七十七號參賽,評審團認為台稉九號對高溫敏感,抽穗後易因炎熱致心、腹端變白,俗稱「白肚」的狀況,近幾年一期稻作生長期普遍高溫,台稉九號易受影響,反觀台農七十七號因耐熱度較佳,影響較小。

但評審也強調,去年一期稻作生長期高溫少雨,部分農民加強灌溉,不料今年抽穗期後半段卻又多雨,過多水份與提高氮肥,會導致稻米蛋白質含量過高,米飯硬度相對提升,影響口感,今年各地稻作也普遍有類似情形。

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