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進入高雄式紅茶 搶攻暑假觀光市場
高市觀光局力推紅茶觀光，圖為前金古早味紅茶。（觀光局提供）
〔記者王榮祥／高雄報導〕南台灣最近天氣熱到爆！高雄市政府順勢推出紅茶觀光，打出「高雄式」紅茶的招牌，強調一杯消暑、一喝上癮。
冰鎮不加冰塊 喝到最後一滴都香醇
高雄市長陳其邁指出，早在五○年代甚至更早，高雄紅茶就憑藉古法製成的傳統香醇濃郁口味，樹立高雄式紅茶風格，成為許多人的回憶，一年四季都熱賣。
他邀請喜愛喝紅茶的朋友們，可參考觀光局整理、分享的幾家高雄知名古早味紅茶店，以紅茶為主題規劃一趟高雄美食輕旅行，品嚐經典不敗的好茶味，形容一杯消暑、一喝上癮。
標榜一杯消暑、一喝上癮
觀光局引述網友（臉書帳號：「日本零食！お菓子！Japanese Snacks」）文章介紹的高雄式紅茶店家作法，偏好將茶葉浸泡更久，甚至超過廿五分鐘以上，紅茶甜度是在烹煮時就添加、不另加糖，也不額外添放冰塊，直接冰鎮，喝到最後一滴，味道都不會因冰塊融化而稀釋。
觀光局表示，許多紅茶店鋪選擇使用水龍頭式機器來冷藏裝杯，減少人工接觸的衛生疑慮，久而久之也成為高雄紅茶獨特景象；紅茶豆漿也是高雄紅茶一大特色，已經名列許多早餐店菜單。
觀光局長高閔琳特別推薦幾家高雄式紅茶店，包括「碧山茶莊」、「老江紅茶牛奶」、「諭泉冰果店」、「樺達奶茶」、「双妃奶茶」、「前金古早味紅茶」，以及三民區「雙茗」、苓雅市場「蓁香」等。
高閔琳力邀大家暑假來高雄喝紅茶，順道逛逛左營蓮池潭、大港橋、駁二藝術特區、旗津、壽山動物園、旗山老街等知名景點外，市府也將陸續舉辦海洋派對、旗津風箏節等大型活動，美食活動也會陸續登場。
