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進入高雄肉燥飯爭霸 51年老店柏弘勝出
高雄肉燥飯爭霸賽專業店家組由有51年歷史的「老店柏弘」（左）勝出，觀光局長周玲妏（右）親自頒獎。（記者王榮祥翻攝）
〔記者王榮祥／高雄報導〕高雄肉燥飯爭霸賽昨誕生兩位最強霸主，全民制霸組由陳玥樺奪下，專業店家組由有51年歷史的「老店柏弘」勝出；高雄市長陳其邁說，他會每一間都去吃過，再告訴大家自己覺得哪家好吃。
全民制霸組 陳玥樺奪下
高市觀光局說明，10大霸主歷經2階段的「網路票選、到店評選」作業，在特聘7位各領域專業評審老師嚴謹評比後，2位最強霸主昨隆重出爐。
其中，有60位個人參賽的全民制霸組評選，昨由民間高手同場較勁、帶來獨門手藝肉燥飯，並邀百名熱愛肉燥飯的民眾，與專業廚師、媒體貴賓一起試吃，最後投票選出最強民間霸主，由陳玥樺女士獲殊榮。
觀光局前天先公布的專業店家組10大霸主，分別為老店柏弘肉燥飯、北海魚丸店、橋仔頭黃家肉燥飯總店、三味巧台灣小吃、碳呷郎─碳燒肉燥飯專賣店、三輪懷舊肉燥飯、弘記肉燥飯舖、鄧師傅功夫菜、秀明豬心冬粉、真男饌牛肉麵，昨也正式宣布最強肉燥飯霸主由「老店柏弘肉燥飯」勝出。
評審團代表高雄餐旅大學中餐廚藝系教授李怡君講述評審團2日評選心得及過程，依餐點美味、價格合理性、餐廳衛生與環境、在地食材使用及服務品質等幾大指標評選，並說明好吃的肉燥飯，除米飯、豬肉原料要有水準，熬煮醬油更是重中之重。
本次最強肉燥飯霸主「老店柏弘肉燥飯」，即使用花蓮米、優質豬後腿肉相互搭配，米香肉Q富含膠質，醬油更選用壺底油充滿回甘甜味，每日熬煮6小時，端出一碗簡單又不失古法嚴謹的傳統好味道。
高雄肉全民制霸組則由陳玥樺女士（左）奪冠，獲獎後與農業局長王正一（右）共同行銷台灣豬。（記者王榮祥翻攝）
