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進入草莓蛋糕驚見「草霉」 方師傅道歉了：挑選洗果不慎誤植入
民眾買了方師傅的草莓蛋糕回家享用，切開卻發現裡頭有發霉的草莓。（擷取自高雄爆料公社）
〔記者許麗娟／高雄報導〕高雄起家的知名連鎖麵包店「方師傅點心坊」遭民眾爆料，草莓蛋糕買回家切開發現，裡頭的草莓竟然發霉。業者今（21）日發聲明致歉說，「挑選洗果時不慎誤植」，會再加強員工訓練。高雄市衛生局也到門市及工廠稽查，發現4項作業環境缺失，要求限期改善。
高雄有民眾昨天到百貨公司的方師傅點心坊買草莓蛋糕，回家切開卻發現裡頭不少草莓已經發霉，讓他驚訝店家的蛋糕外盒上還打著「好食材、真功夫」、「用心製作每一份蛋糕西點」，卻出現水果發霉相當諷刺，慶幸有切開與家人分食，才幸好沒有吃下肚。
對此，方師傅點心坊今天發出聲明稿道歉，「因應顧客於本門市購得品質不佳之草莓蛋糕產品一事，經查為挑選洗果時不慎，沒有將其挑出，而誤植入草莓蛋糕中，造成消費者觀感不佳，本公司深感抱歉，之後更應加強員工訓練，避免再有類似事件發生。」
高雄市衛生局今天也派員到方師傅門市查察，業者回應，今日接獲消費者反映，已向總公司回報，現場無同款蛋糕，稽查人員現場檢視巧克力蛋糕，上面的草莓並無發霉情形，抽驗不同草莓蛋糕產品檢驗黴菌，待檢驗結果後將依法辦理，基於源頭管理，也到方師傅的工廠查察中。
衛生局發現，方師傅的冷凍溫度未達攝氏-18度、未建立溫度記錄表、垃圾桶未覆蓋、未張貼洗手掛圖等缺失，要求業者限期改善，屆期未改善，將依食品安全衛生管理法裁罰6萬元以上、2億元以下罰鍰。
方師傅總公司漢王食品對於草莓蛋糕發霉，發聲明致歉。（方師傅提供）
民眾購買的草莓蛋糕外觀完好，看不出草莓有問題。（擷取自高雄爆料公社）
民眾買了方師傅的草莓蛋糕回家享用，切開卻發現裡頭有發霉的草莓。（擷取自高雄爆料公社）
高雄市衛生局人員到門市稽查，現場巧克力蛋糕內的草莓未發現發霉狀況。（高雄市衛生局提供）
門市巧克力蛋糕內的草莓稽查未發現發霉。（高雄市衛生局提供）
