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進入《嘉義》中秋烤肉買氣旺 豬價本週回穩
聖馬爾定醫院營養室主任侯玟伊建議，可用醬油、芝麻、香油添加白蘿蔔、番茄等自製醬料，健康吃烤肉。（聖馬爾定醫院提供）
〔記者王善嬿／嘉義報導〕中秋節連假將至，許多民眾採買烤肉用品，嘉義市肉品市場交易量較平日增約三成，相較農曆七月因豬肉產量減少，豬價每公斤一度飆到九十九元，本週回穩到每公斤八十七、八十八元；水果部分文旦盛產，每公斤價格較去年下降三至四成，嘉義市果菜市場昨拍賣價均價為每公斤二十三元。
中秋節許多民眾喜愛烤肉，聖馬爾定醫院營養室主任侯玟伊分享「健康吃」撇步，烘烤時可鋪錫箔紙防止產生致癌物質；雞腿醃料後與地瓜、馬鈴薯、玉米等主食先蒸熟再烘烤，保留鮮甜味，質地軟，適合老人食用。
