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進入「拔智慧毛」絕版照片 牛豬羊牲肉竟有這些字！
半世紀前的彰化祭孔大典，人人搶拔智慧毛，牛羊豬因課屠宰稅，會在屠體上蓋上章戳，可以見到彰化稅捐處的字樣。（鐘清溪提供）
〔記者劉曉欣／彰化報導〕彰化孔子廟每年教師節都會舉辦盛大的祭孔大典，早年人人搶拔牛豬羊屠體的「智慧毛」，如今已經走入歷史，而攝影工作者鐘清溪則在半世紀年拍下祭孔的經典鏡頭，令人眼睛為之一亮的是，牲肉上竟然出現「彰化稅捐處」的字樣，原來這一切都跟屠宰稅有關！
半世紀前的彰化祭孔大典，人人搶拔智慧毛後，豬羊牛就會分切，分送祭典相關人員。（鐘清溪提供）
鐘清溪表示，他分別在1969年、1979年各用鏡頭紀錄彰化孔子廟的祭孔大典，所有民眾都是等著要「拔智慧毛」，希望能保佑考試順利。
1979年彰化祭孔大典，拔智慧毛盛況不減。（鐘清溪提供）
鐘清溪說，祭孔大典有豬、羊、牛的屠體，早年有屠宰稅，必須經過檢驗合格，蓋上合格戳章，還要繳交屠宰稅；因此，祭孔大典上的牲肉也不例外，全都蓋滿了戳章，其中還有彰化稅捐處的字樣，而祭典完成後，就會現場分切牲肉，分給參與祭典相關的人員。
不再用活的屠體後，改用鳳片糕來做豬牛羊來祭孔。（彰化縣政府提供）
彰化縣政府民政處宗教禮俗科長戴君慈表示，彰化孔子廟因為大成殿前的丹墀場地關係，因此以六佾舞來祭孔，佾生以往由國小學生擔綱，如今由彰化藝術高中舞蹈班學生演出。
戴君慈指出，早年祭孔所用的「太牢」，都是用豬、牛、羊等牲肉，後來隨著時代的演進，改為「素太牢」，也就是口感類似鳳片糕材料所做的豬、牛、羊，在典禮完畢，就會分切給現場參與民眾，因為改用「素太牢」，連帶「拔智慧毛」也走入歷史，改以發放智慧糕方式辦理。
