遭中共打壓移居台灣鑽研廚藝 香港前議員陳淑莊成為餐廳主廚!
前香港立法會議員陳淑莊來台3年,近日宣布成為新餐廳「紅棉」的主廚。(圖翻攝自臉書粉專「紅棉 Red Cotton」)
祝蘭蕙/核稿編輯
〔即時新聞/綜合報導〕曾因參與香港佔中行動遭判刑的前香港立法會議員陳淑莊,獲緩刑後移居台灣3年,此後鮮少露面,直到最近終於有她的消息。陳淑莊本月27日透過新開的餐廳「紅棉」臉書粉專宣布,自己轉換跑道,成為一名主廚,從律師到議員再變成廚師,陳淑莊直呼這一路上的轉變是一個「不可思議的奇蹟」。
被稱為「佔中九子」之一的陳淑莊,2021年移居台灣後便淡出新聞媒體的視野,外界甚難得知其狀況,僅約莫2年前有消息傳她在鑽研廚藝。本月27日,陳淑莊透過位於台北市松山區的新餐廳「紅棉」粉專宣佈自己的新身分,「大家好,我是陳淑莊。『紅棉』餐廳的主廚,香港來台3年的新住民。我能成為一個廚師,是一個不可思議的奇蹟。」
陳淑莊接著分享自己為何踏上成為廚師的路,「作為律師及議員,在香港,不容許我有時間下廚,況且我有一位住在同區的老朋友葉太太,她十分好客,長期提供晚餐,三菜一湯。她的先生下廚,我只能在旁觀看,然後吞口水感嘆。可能以往吃得太好,搬來台灣居住,孑然獨處,最為思念的是香港味道。」
「那天在電話中問葉太太,很想吃你們的食物呀,怎辦好呢?葉太太說,『你在我們廚房看了這麽多年,是時候自己動手了。』我大吃一驚,『我……我可以做廚師?』她笑著回答,『對食物有心有感情,肯下苦功,人人都可成為廚師。』他們倆說可以,我只能信。咬緊牙關,切破指頭,於是在3年之後的今天,有了『紅棉』,我亦穿上第一套廚師制服。」
陳淑莊也透露,鼓勵她成為廚師的葉太太姓楊,其先生就是香港知名餐廳「大班樓」的負責人葉一南。「大班樓」過去曾登頂「亞洲50大餐廳」榜首、入選「世界50大餐廳」,創辦人葉一南並非專業廚師出身,也因此沒有太多正統包袱去開發菜品,開創中菜新格局,成功將中菜推向國際,「大班樓」更被譽為香港之光。
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