國軍罐頭加入創意料理 餐飲科學生大秀廚藝

〔記者方志賢／高雄報導〕高雄市教育局與樹德家商今（13日）舉辦「全民國防創意罐頭料理競賽」，餐飲科學生發揮創意，利用野戰風味的國軍鮪魚、牛肉罐頭，烹調出美味佳餚，菜色的命名也融入國防元素，有「韓式鮪魚煎餅軍艦」、「紅燒牛肉炒年糕軍艦」等，色香味俱全的料理，讓人食指大動。

學生競賽使用的罐頭早期僅提供部隊使用，生產公司近幾年民營化後，除提供國軍軍用罐頭，也給一般民眾使用。參賽學生必須設計兩道料理，並將國軍罐頭融入其中，加上全民國防元素，並依烹調盤飾30％、創意整體造型20％、口味評鑑20%、看版設計20%、說菜10%評分。

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經過評比，第一名三民家商學生謝凱宇、朱柏任、凃恩宇與王柏竣，兩道菜名為：「保國衛台」、「背水一戰」，利用國軍罐頭食材做成軍艦、跑道、停機坪、砲台等形狀佳餚，獲得評審的青睞。

第二名是三民家商學生柯如宜、洪以安、盧嬿玲與孫翊寧，參賽兩道菜名是「全民堡壘」與「堅船炮利、軍力旺盛」。第三名是樹德家商學生湯東謁、楊雅群、王薇筑與林佳妤，作品是「活力坦克」與「集中火力」兩道菜。