葉立斌／核稿編輯〔健康頻道／綜合報導〕「蘇丹紅」毒辣椒粉風暴延燒不斷，從原先保欣公司進口的辣椒粉遭驗出後，不少知名業者商品相繼中鏢。營養師吳映澄表示，在歐盟食安通報資料中，共計836件被驗出含蘇丹紅，...

中國製蘇丹紅辣椒粉風暴持續擴大，台北市衛生局長陳彥元今日出席台大醫院仁愛醫護大樓新建工程動土典禮時表示，對於台北市內有違規紀錄的業者，包含2家過去5年內被查獲蘇丹紅下架，會主動派人預先稽查，不等其他縣...

蘇丹紅是工業用合成染料，將塑膠製品、油脂、油漆等染成紅色；不可用於食材、食品、食物，為致癌物，對身體健康有害。市面上的辣椒製品，百百種，顏色越鮮豔、色澤越均勻，越有問題，越要小心。正常的辣椒粉（醬），...

中國辣椒粉含工業染料蘇丹紅，波及國內知名零食、餐飲業者，各地縣市政府先後宣布轄內學校營養午餐暫停使用辣椒粉、咖哩粉，面對一觸即發的食安風暴，食品藥物管理署署長吳秀梅直言，食藥署早有警覺，在後市場查到違...

高雄市農業局積極開拓國際市場，攜手農民團體前進波灣國際食品展，是台灣唯一政府部門設攤參展，三月五日也將挺進日本東京食品展行銷。農業局首選高雄優質農產，攜手農民及農民團體組成高雄隊，搶攻波灣國際食品展，...

嘉義縣長翁章梁今天到台中舉辦試吃會，行銷新米種品牌「嘉義鮮Q米」（台南20號），強調取自日本原生種「牛奶皇后」，經台南農業改良場9年培育，加上台梗4號的芋頭香及台農84號的米粒大及防稻熱病，熱飯輕柔、...

北港農工與台灣海洋大學合作，今年在雲林縣正式成立「永續海洋資源教室」，未來將借助海洋大學經驗與專業，解決雲林海岸、海洋生態保育問題，協助漁民解決養殖或作業環境問題，帶動漁業創新提升。北港農工校長楊長鉿...

雲林縣府、古坑鄉公所協力爭取多年的古坑產業加值園區開發案，水利署公告廢止水源保護區後，全案現進入環境影響評估作業中，縣府指出，已遴選開發商啟動相關開發作業，今年七月環評若順利通過即可馬上動工，預計二○...

雲林縣府、古坑鄉公所協力爭取5年，經濟部水利署公告廢止水源保護區，讓古坑產業加值園區開發案向前跨出一大步，縣長張麗善指出，全案現進入環境影響評估作業中，縣府已遴選開發商啟動相關開發作業，若今年7月環評...

農業部畜產試驗所和產業界合作，由畜試所投入技術培育番鴨新品系，民間挹注資金、人力的「參與式育種」，成功培育出換肉率更好、羽絨潔白的「進興番鴨」，屠體黑到會發亮、產蛋率更高的「凱馨錦達烏骨雞」，畜試所所...

為因應廠商擴大投資及台商返鄉設廠需求，經濟部在嘉義縣開發中埔公館產業園區及水上南靖產業園區，其中總面積67.55公頃的中埔產業園區，產業用地40.70公頃，第一區第一期5.06公頃已滿租，有10家廠商...

經濟部長王美花18日率團訪問友邦巴拉圭，晉見巴國新任總統貝尼亞（Santiago Peña）閣下，並與巴國新任工商部長西梅內斯（Francisco Javier Giménez）共同主持第22屆台巴經...

〔健康頻道／綜合報導〕好市多賣場自美國進口的「Formaggio 油漬摩佐羅拉乾酪」，近日被檢出可能致癌物「環氧乙烷」，對此，台大生物產業學系老師洪泰雄表示，環氧乙烷常用於工業、食品加工業消毒。近來食...

有網友從美式賣場購入梅花豬肉片，發現肉片上有不明的米色物，因此發文詢問廣大網友不明物質是什麼？有網友質疑恐怕是萊克多巴胺。對此，內行網友指出，那是豬隻打疫苗留下的「藥瘤」，建議別吃。原Po昨（8）日晚...

〔財經頻道／綜合報導〕國泰期貨分析指出，隨著原物料續跌，在不考慮天氣變化的情況下，未來農產品價格維持弱勢的機率較高。台灣食品業者受限國際運輸及庫存，成本難以立即降低，食品加工業下半年成本壓力仍大，預計...

〔財經頻道／綜合報導〕美國食品加工巨頭泰森食品公司（Tyson Foods）表示，將從本月起在特定的亞太市場推出植物肉產品，瞄準該地區快速成長的需求，和先進場的同業競爭肉類替代品市場。根據《路透》報導...

韋恩的食農生活一年一度的2018台北國際食品展已經在昨天結束了，裡面當然有很多台灣的食品亮點，值得與大家分享，不過讓我一眼見到、為之大樂的其實是這個來自日本的粉紅醬油 華貴婦人。仔細研究後，會覺得這是...

嘉義縣東石高中學生蘇柏升，父親過世多年，由母親、祖父等照顧長大，他國中時開始對食品、烘焙有興趣，常做餐點給家人吃，在校更努力學習，參加今年全國高級中等學校農、工科學生技藝競賽，獲得佳績，成為東石高中創...

磷酸鹽類是許多天然食物的成分之一，人工製磷酸鹽類則在過去100多年來廣泛應用在食品加工上，主要作用是保水、黏著、增加風味、避免食物結塊等。磷酸鹽常用於下列食物加工過程中，包括肉製品、禽肉製品、海產品、...

在2008年爆發「中國毒水餃事件」後，日本各界開始意識到國產食材的重要性。經過幾年努力，超市架上來自中國的食材是減少了，但餐廳、外食店所用的材料，大部分都還是來自國外的副食品和加工食品。儘管日本政府在...