中國商務部於十五日宣布對台貿易壁壘調查結果，認為台灣對中貿易壁壘成立。農業部代部長陳駿季昨表示，中國並未提出後續作為，因此沒有農產品受到影響，他強調台灣和中國都是世貿組織（WTO）會員國，應依循內部機...

台中市農業局輔導大安區農會酒莊及霧峰區農會酒莊，參加義大利特雷維索（Treviso）舉辦的「2023布魯塞爾世界酒類競賽（Concours Mondial de Bruxelles Spirits S...

家族事業人脈 盤根錯節〔財經頻道／綜合報導〕自18世紀以來，羅斯柴爾德家族（Rothschild family）就有非凡的商業嗅覺，在第一次世界大戰前，與歐洲各地的政府、王室建立人脈關係。猶太裔的羅斯...

台中后里葡萄產銷班「樹生埔桃」酒莊所釀造的酒，近年在國際屢屢獲獎，樹生酒莊與研發團隊，將5年橡木桶熟成後，再以船運至台灣海峽20公尺海底熟成7個月醞釀而成，產出台灣第一瓶深海熟成葡萄酒，並於法國釀酒師...

台中好酒節邁入第3年！疫前在地外銷酒廠與台中地酒品牌今年展開台中好酒嘉年華已經開始熱身，大安甘醇釀酒故事館、松鶴葡萄酒莊、雅啤精釀啤酒、霧峰農會酒莊等，以在地的水果、小麥等農產製酒，自然新鮮、甘醇聞名...

中秋節即將到來，烘焙品牌接力發表禮盒，仔細端詳考察，發現百年糕餅品牌郭元益，已默默地在美味訴求之外，跳過好幾個門檻，更臻追求糕餅極致的工法，以及結合藝術、設計之可能。除了今年再度攜手國際時裝品牌APU...

台中霧峰區農會2002年開始種植益全香米後，積極開發多元用途，用香米釀造清酒在國際獲獎無數，為讓產量增加行銷國際，霧峰農會結合10多家農會成立「台灣農創興業公司」，並將在霧峰桐林興建酒莊二廠，總經費約...

一個世紀以前，日本人將釀酒葡萄引進台灣，並開始了第一座釀酒葡萄園。台灣的葡萄酒產業在政府的補助下，發展至1996年，政府補助停止後，民營產業無力投資研發新的葡萄栽培與釀酒技術，因此許多釀酒葡萄園逐漸荒...

Delta變種病毒株今年6月間出現屏東枋山，當時出現「屏東農產可能沾染病毒」的惡毒傳言，一度重創當地愛文芒果產業，經全國民眾搶救後，果農及疫情都度過危機，當時一名資深果農擔心滯銷，搶收不少青芒果嘗試釀...

今年夏天氣候異常，新竹尖石後山小農以自然農法種植的水蜜桃慘遭蟲吻，出現大量不符盒裝標準的「格外桃」，讓小農心血幾乎白費。碰巧在「小米方舟」團隊的穿針引線下，金色三麥接手格外桃，並嘗試釀製成水蜜桃啤酒，...

彰化縣和美高中傳出男學生在校喝酒失態脫到只剩內褲，引發議論；校方強調，男學生是因為嘔吐才脫衣清洗，並非失態，這原本在課堂上以發酵為主題來嘗試釀酒，教師請學生裝瓶後要等畢業後才能喝，而男學生卻自行把裝瓶...

古代人有釀「女兒紅」和「狀元紅」的習俗，兩者都是為了表達誕生兒女的喜悅而將酒罈放置數年，直到兒女成婚之日或考取功名時再將陳年好酒拿出來慶賀宴客，除了具有一同分享喜悅，也有父母對兒女望子成龍、望女成鳳的...

打造大台中地酒特色！日本各區域釀酒文化盛行，國人造訪日本也常探訪特色酒窖或啤酒觀光工廠，台中市山、海、屯區域皆有特色酒莊，國內酒品市場競爭相當激烈，加上警方強力取締酒駕，飲酒民眾減少，酒類產品行銷更形...

台中也有在地精釀啤酒！牛樟芝業者許永裕研發多年，去年在外埔區設廠，將累積多年生技產業結合釀酒，推出牛樟芝精釀啤酒，消費者發現是產自台中在地的啤酒，市議員施志昌推薦成為台中「地酒」之一，結合歷史悠久的葡...

去年在「巴黎世界酒類競賽」奪下首金的台灣本土「紅埔桃」，今年以台灣黑后紅葡萄與金香白葡萄釀造的兩款「紅、白埔桃酒」聯袂於巴黎奪下雙金牌，再創歷史紀錄。畢業於法國勃根地大學釀造學系的高雄餐旅大學助理教授...

美國北卡羅來納州一名男子遭警方酒測臨檢時，拒絕接受呼氣測試因此被送去醫院抽血，驗出血液酒精濃度為0.2％，比法定數值高出2.5倍。儘管他百般辯解他沒喝酒，但連醫生也不相信他。不過，紐約里奇蒙大學醫學中...

以色列研究人員週三（22日）舉杯慶祝一個長期釀造計畫成功，他們使用了從古代容器提取的「古老酵母」製作了啤酒和蜂蜜酒，這些酵母已有5000多年的歷史。《美聯社》報導，來自以色列古物管理局和4所以色列大學...

這哏鋪了10年！宜蘭縣冬山鄉大進國小，10年前在全校師生見證下，以橡木桶封存高濃度米酒，要製成威士忌，今年50週年校慶，校方昨啟封這批老酒，經時間淬鍊，開封一刻飄散濃郁酒香，有學生忍不住直呼「很香、很...

加拿大紐芬蘭島發生竊水事件，有3萬公升原先打算用來製造伏特加的冰山水被偷走，損失價值高達9千至1萬2千加拿大元（20萬至27萬8千元新台幣）。紐芬蘭島的沿海城市聯合港區（Port Union）被竊取了...

要注意了！民眾需取得酒製造業許可執照，才能舉辦有對價關係的釀酒課程，以免觸法。近來有民眾在臉書刊登教授釀酒課程，並收取材料費，進行酒品實作，並由學員帶回，因涉及未取得製酒許可，而以對價關係舉辦釀酒課程...