〔健康頻道／綜合報導〕大家知道耶誕節會做的薑餅屋，在以前是真的會在餅乾裡放薑來幫助取暖的嗎?營養師劉于慈在臉書專頁「營養師魚池不養魚-于慈營養師」發文分享，前陣子的薑黃粉熱潮，其實只有含2-6%的薑黃...

〔健康頻道／綜合報導〕薑黃過去被當作香料，但其實有「超多」醫學相關文獻討論到它，與降發炎、抗氧化、非酒精性脂肪肝、新陳代謝、腸道健康等相關探討。對此，台北中山醫院家醫科主治醫師指出，薑黃有抗發炎、氧化...

〔健康頻道／綜合報導〕咖哩深受大人小孩的喜愛。對此，中醫師王大元在臉書專頁「元氣中醫師 王大元」發文指出，咖哩除了好吃，適量食用有益身體健康。咖哩中的薑黃素，中醫認為，性味辛、苦、溫，歸肝、脾兩經，能...

〔健康頻道／綜合報導〕夏季悶熱狂流汗，除了注意多喝白開水外，食療養生專家王明勇就在臉書粉專「王明勇的健康三好生活」分享1杯消炎、排毒又抗氧化的「薑黃肉桂檸檬水」，並提醒，這杯水對於胃黏膜具刺激性，因此...

武漢肺炎（COVID-19）疫情延燒，不少人都希望提升免疫力，降低感染風險。中醫師臨床發現，有罹患自體免疫疾病「乾燥症」患者，擔心服用免疫調節劑藥物造成免疫力降低，除考慮停藥，還狂喝「當歸黃耆補氣湯」...

近年在民眾健康意識提升之下，網路上不少關於「薑黃素減重法」的文章傳出，內容不乏薑黃素因可抗氧化、消炎及降血脂，達到減肥的效果，但奇美醫學中心中醫部主治醫師李俞生說，「降血脂肪不等於減重」，若想有效減重...

有「抗SARS英雄」之稱的前衛生署疾病管制局長蘇益仁，以薑黃素衍生物專利小分子化合物，著手阿茲海默症的治療研究，已通過動物實驗，將赴美國申請新藥研發（IND），持續進行人體實驗，力拚成為全球第一個治療...

用電腦來種菜嘛ㄟ通！交大生科系副教授陳文亮帶領團隊利用無毒智慧農業系統栽種的「紅薑黃」，不僅薑黃素含量是一般的五倍，透過土壤、水分和病蟲害、肥料等系統控制，讓原本需「種一年休三年」的薑黃，可年年栽種，...

美國紐約私立阿爾伯特·愛因斯坦醫學院（Albert Einstein College of Medicine）發布在《性醫學》（Sexual Medicine）期刊的最新研究闡明，用咖哩粉製成藥膏能夠...

圖‧在飢腸轆轆時，看到香濃的咖哩醬汁淋在熱騰騰的白飯上，相信很多人都會食慾大開，難以抗拒。其實咖哩不僅美味可口，因營養價值高，屬於老少咸宜的健康食品。以往文獻證實，咖哩富含的「薑黃素」可抗氧化、抗發炎...