葉立斌／核稿編輯〔健康頻道／綜合報導〕蒜頭是廚房常備配料之一，但您是否遇過買一大包蒜頭用不完，等下次拿出來時卻發芽了？農糧署提到，雖然發芽的蒜頭可食用，但其實在發芽過程中，會導致蒜瓣萎縮、乾癟，風味及...

全國最主要大蒜產地雲林縣今年蒜價開盤不理想，濕蒜產地價不到30元；農業處長魏勝德表示，近日蒜價已趨平穩，呼籲蒜農不要急於拋售。而西螺鎮農會今天特別舉辦採蒜體驗活動，鼓勵民眾多使用國產蒜。雲林縣蒜頭進入...

林惠琴／核稿編輯〔健康頻道／綜合報導〕每年3至4月是國產蒜頭的採收盛產期，是嚐蒜好時機。營養師沈宛徵指出，吃大蒜、洋蔥、韭菜這類蔥屬食物常會讓人特別有精力，主要原因是含有合力硫胺（Allithiami...

要吃就要吃台灣好蒜！彰化縣伸港鄉紅蒜頭搶手上市，蒜農曾柳、曾慶涼父子表示，去年入冬雨水少，暖冬又溫差大，都讓今年蒜頭夠辣，尤其是在拉大栽植間距，也讓今年收成的蒜球較大，賣相更好，每次在田間走動，都有路...

彰化縣伸港鄉著名的紅蒜頭進入採收期，今年因氣候造成蒜頭產量大減約5成，再度引發宵小覬覦，由於過去曾發生整園蒜頭一夜之間被拔光的慘況，蒜農人心惶惶，和美警分局決定從19日起加派警力到蒜頭產區巡邏「護蒜」...

沈莉馨／核稿編輯〔健康頻道／綜合報導〕寒流來臨冷吱吱，有哪些食物可以暖身？營養師蔡濰安在臉書粉專「濰濰營養師 認真生活」發文分享，8種食物能夠幫助身體循環代謝、增強禦寒能力，包含紅豆、肉桂、薑茶、巧克...

國民黨總統候選人侯友宜今陪同黨新北市新莊區立委候選人蔣欣璋掃街拜票，氣溫雖急凍，支持者仍熱情與侯友宜問候、揮手，沿路「凍蒜」聲不斷，侯說，他和蔣欣璋一樣，距離勝利只差一點點，希望大家堅定投下神聖一票。...

雲林縣莿桐鄉昔為全國最大楊桃產區，鄉農會昨日正式發表「田美學」品牌，包括大美人楊桃釀、黃金角螺、豆皮捲、蒜頭等產品，十八日楊桃釀將在便利商店上架，未來將提撥三％的利潤作為「別砍樹」基金，將消失的楊桃樹...

雲林縣莿桐鄉農會今日舉辦「2024田美學農民曆及新產品創意料理發表會」，正式發表「田美學」品牌，包括大美人楊桃釀、黃金角螺、豆皮捲、蒜頭等產品，本月18日楊桃釀就會在便利商店上架，未來農會將提撥3%獲...

國民黨雲林海線立委參選人丁學忠，今日下午在北港鎮造勢，同黨不分區立委提名人謝龍介、縣長張麗善、立委林文瑞、前立委張嘉郡、議長黃凱、副議長蔡咏鍀等人接力助講，前縣長張榮味未致詞，現身致贈蒜頭，祝賀丁學忠...

〔健康頻道／綜合報導〕深秋初冬日夜溫差變化大，不少人會透過藥膳食補來暖身，但營養師許睿涵提醒，冬天進補可先增加香料、辛香植物入菜，待溫度更加寒冷時，再慢慢過度到添加中藥材的料理，若吃太猛小心可能補過頭...

〔健康頻道／綜合報導〕首波冷氣團來襲氣溫驟降，不少民眾都想讓身體暖和，除火鍋外，還有哪些飲食可選擇？對此，營養師張珮蓁表示，深海魚、辣椒、老薑、蒜頭、肉桂及紅茶6飲食，吃完後都能讓你暖呼呼。她也建議，...

台灣的便利商店設立十分密集，且每間都會有屬於自己的店名，日前就有網友分享，自己收到非本人的到貨通知，而送達門市讓她覺得很特別，名為「蒜頭門市」。文章發布後，不少網友直呼「這店名也太可愛」！一名網友在...

游姓男子等4人申報進口中國白蘿蔔，卻以「箱中箱」手法，暗藏總計18公噸的蒜頭及香菇絲，甚至再以「狸貓換太子」手法，準備另只外型、顏色、櫃號皆與涉案貨櫃相同，且裝載白蘿蔔的貨櫃趁機掉包，被警方查獲，依違...

台灣的小吃琳瑯滿目，有不少小吃都讓外國人深受喜愛。近日，一位來自波蘭的正妹分享了她對「台灣香腸」的驚豔之情，並稱讚台灣香腸有完美的大小，且配上蒜頭非常好吃，直呼「一天一根沒問題」。影片曝光後，引起網友...

全球素食人口逐漸增加，而每位素食者的飲食禁忌也有區分，如五辛素、蛋奶素、鍋邊素等等。近日，一名便當店老闆發文表示，他接到一筆素食訂單，但最後因「蒜頭爆香」而引發客人憤怒的抱怨，讓老闆傻眼表示，「奧客真...

蒜，是五大辛香料中氣味最重的一味，沒有去腥功能，但有助於提味，可以單獨使用，但更多時候是搭配蔥薑一起發揮作用，例如做紅燒菜時，通常會加入爆香過的蔥薑蒜一起，和調味料讓食材的香氣更濃郁。從外觀分，整顆未...

〔健康頻道／綜合報導〕有許多民眾在炒菜時，會利用蒜頭來爆香非常對味，但其實蒜頭除了拿來炒菜外，也可透過種植變成蒜苗。農業部分享3招簡易種植，「自己的蒜自己種！」準備保鮮盒等廢棄容器，於容器底部鑽孔，接...

身受許多台灣民眾、外國遊客喜愛的知名美食「鹹酥雞」，雖然熱量驚人，但不少人難以抵擋它的美味，時常在消夜來上一大份。不過日前一名網友表示，他發現店家為了去除鹹酥雞油膩感，而經常會附上配料「九層塔」，似乎...

賣「垃圾食物」？彰化縣鹿港鎮有一個店家，在店招直接寫上賣垃圾食物，民眾好奇一探究，原來就是賣鹹酥雞與雞排。業者陳信智表示，因為他賣鹹酥雞、雞排，這些都是經過油炸，都算是「垃圾食物」，乾脆就寫在招牌上，...