「素食者」相關新聞
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財經
2024/04/22 19:32
佳格搶攻綠色飲食商機
搶攻綠色飲食商機，佳格（1227）發起「吃全穀為地球降溫」首波行動，瞄準非素食者消費者，進入綠色飲食。根據Kantar凱度集團的台灣綠色飲食報告指出，3個綠色飲食成長的機會點。首先，要能降低民眾對綠色...
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2024/03/17 06:32
健康網》素食者不喝牛奶怎補鈣？ 12款含鈣食物大公開
沈莉馨／核稿編輯〔健康頻道／綜合報導〕全素者因不喝牛奶，容易缺乏鈣質的補充；對此，無肉營養師童瀞萱表示，雖然牛奶的鈣含量是位居前位，但植物性食物中還是有含鈣量高者，像是野莧菜、綠蘆筍、菠菜、芥藍菜、黑...
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2024/01/17 10:39
健康網》4旬女長期斷食吃素狂掉髮 一查已嚴重貧血
沈莉馨／核稿編輯〔健康頻道／綜合報導〕年約40歲的女子長期實施168斷食、吃素，其他時間無補充任何食物的習慣，也沒有覺得不舒服，後來出現頭髮越來越稀疏，因此至萬芳醫院皮膚科主治醫師沈孟暵就診，經抽血檢...
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蒐奇
2024/01/10 20:56
小吃店「若燥飯」不是寫錯字！內行人解答：還有榨菜rose麵、騾八糕
祝蘭蕙／核稿編輯一名網友看到一家小吃店菜單上竟把「肉燥飯」寫著「若燥飯」，讓他忍不住拍照PO網。對此，許多網友解答這並不是寫錯字，而是素食店的常見寫法，也讓許多網友直呼長知識了。一名網友在臉書社團「路...
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2023/12/15 06:30
健康網》素食者輕鬆增肌！ 營養師：善用「蛋白質互補」技巧
〔健康頻道／綜合報導〕素食者不吃肉也可巧妙選擇食物，輕鬆增肌減脂！營養師張宜婷表示，可從黃豆、黑豆、毛豆，以及其製品補充完全蛋白質。此外，全榖雜糧中的豆類多富含「離胺酸」，但「甲硫胺酸」含量較低，而穀...
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2023/11/25 09:32
健康網》素食選得好還可以瘦身 營養師：注意3地雷！
〔健康頻道／綜合報導〕今（25日）為國際素食日，營養師沈宛徵建議，正在體重控制的民眾不妨試試素食減重法。並解釋，其富含纖維質、低熱量密度，可達到減重、提升身體保護力效果。不過由於素食者會有「蛋白質攝取...
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生活
2023/11/11 20:22
海底撈師傅分享「撈麵5知識」 老饕推這樣吃更美味
中國知名火鍋品牌「海底撈」進駐台灣許多年，目前在台灣擁有16家分店，而其特色料理「撈麵」深受顧客喜愛。一名自稱是海底撈的撈麵師傅，分享5個關於撈麵的小知識，也有網友分享撈麵的「隱藏必點吃法」。一名撈麵...
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2023/09/10 06:10
健康網》5種米飯適合族群大公開！ 營養師：腎友宜吃「它」
〔健康頻道／綜合報導〕米飯是國人常見的主食之一，然而現今米飯種類多樣，該如何選呢？營養師李婉萍表示，白米雖然經過精緻化後營養會流失，但因為鉀含量低，反而很適合腎友吃；不習慣糙米口感者，可從胚芽米開始；...
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生活
2023/07/15 20:28
1天賣7頭豬！桃園肉攤小開為娶素食妻 全家改吃素
美滿的婚姻可以帶來幸福，卻也是可遇不可求！桃園市專為未婚或失偶男女搭橋的中壢區美滿服務中心近期碰到幾對化險為夷的婚姻，在炎熱的氣溫下，資深社工差點為被誤了的好事膽戰心驚。就有一位每天可以賣7頭豬的年輕...
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2023/07/07 20:56
健康網》誰該補充特定B群？ 藥師點名這些人
〔健康頻道／綜合報導〕常聽到「要補充維生素B」、「吃B群會有精神」，真的每個人都需要補充嗎？藥師廖偉呈表示，其實日常生活中可以透過飲食補充B群，但如果是素食者及老年人、常喝酒的人、洗腎與慢性腎衰竭患者...
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2023/05/04 08:36
健康網》兒童適合純吃素？ 研究：體重過輕風險增2倍
〔健康頻道／綜合報導〕孩子們適合吃素嗎？對此，營養師薛曉晶分享，2022年的1份研究，針對近9千名的兒童素食者進行調查，發現吃素的兒童體重過輕的風險，約是其他小孩的2倍。她建議，家長可在小孩的飲食中可...
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2023/02/24 14:44
健康網》植物肉好健康？ 食藥署：「2族群」不宜多吃
〔健康頻道／綜合報導〕近年全球掀起一波植物肉風潮，但植物肉有想像中的健康嗎？對此，食藥署邀請營養師侯沂錚說明，植物肉富含膳食纖維，但要小心飽和脂肪酸與鈉含量，具心血管疾病、高血壓的高風險族群，應謹慎選...
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2023/02/24 12:42
健康網》喝乳清養肌卻滿臉痘？ 營養師：改喝「這款」
〔健康頻道／綜合報導〕許多運動者為了要快速補充能量，都習慣會補充高蛋白，但如果是素食者或喝乳清易長痘痘的話，該怎麼辦？營養師彭逸珊表示，目前市售產品有許乳清＋大豆蛋白的組合，或是純粹的大豆蛋白／豌豆蛋...
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2023/02/23 08:32
健康網》純素食也能營養均衡 營養師授4飲食技巧
〔健康頻道／綜合報導〕近年來，許多人為了養生、響應環保，也開始執行素食飲食，不過，常有加入素食行列的朋友，會擔心營養素缺乏。營養師建議，素食者可以多吃全穀類食物補充維生素B群；多吃板豆腐、莧菜、青江菜...
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財經
2023/02/16 12:26
麥當勞將在德國推出植物系麥克雞塊 供應商股價大漲逾12％
〔財經頻道／綜合報導〕麥當勞（McDonald's）週三（15日）宣布，自2月22日起，將在德國推出以植物為原料的素食McPlant麥克雞塊，同時將植物系漢堡McPlant也加入該國菜單，供應商超越肉...
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2023/02/05 18:34
健康網》吃素成潮流 營養師授如何聰明吃
〔健康頻道／綜合報導〕近年來，素食漸漸成為現代人重視健康的飲食選擇，相較於傳統認知的宗教素，更像是一種純粹的飲食選擇，不論是隨著重視環保議題、愛護動物，或純粹希望攝取更多蔬食，都讓茹素意識更加抬頭，越...
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2023/01/05 17:44
健康網》新春送禮必看！ 5大伴手禮挑選原則、注意事項一次看
〔健康頻道／綜合報導〕農曆春節將至，送禮一直是國人無法免俗的文化，但要如何挑選比較好呢？對此，營養師吳欣陵在臉書粉專「吳欣陵 營養師」發文整理出5大年節送禮食品的挑選原則、注意事項，幫助民眾送禮送的安...
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2022/09/08 06:34
健康網》素食者骨折機率大 營養師：補充「這3種」營養素
〔健康頻道／綜合報導〕為什麼素食者比較容易骨折？營養師張宜婷表示，其實這與飲食中蛋白質、鈣質攝取份量有關。據發表在《生醫核心醫學期刊》的研究顯示，葷食比起蛋奶素、魚素骨折機會少，而純素食是此項研究族群...
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2022/07/02 08:33
健康網》吃素也要注意均衡 營養師：吃錯反傷身
〔健康頻道／綜合報導〕有人基於環保理念、宗教、身體因素，會選擇吃素，營養師彭逸珊在臉書粉專「愛健康營養師 珊珊」提醒，若只吃蔬菜，可能會導致飲食失衡，反而傷身，並表示茹素者要特別注意蛋白質、維生素B1...
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2022/06/29 08:34
健康網》素食者如何增肌？ 營養師推8種優質植物蛋白質
〔健康頻道／綜合報導〕攝取蛋白質對於健身者相當重要，而素食者因為不能攝動物性蛋白質，攝取蛋白質的選擇較少。營養師朱瑞君表示，素食者也能依靠攝取優質植物蛋白質，把肌肉練出來。她分享8種富含優質植物蛋白質...
