二○二五年台紐經濟合作協定將全面生效，紐西蘭輸入的液態乳將可零關稅輸出到台灣。為因應可能的衝擊並加強國人對國產乳品的信心，農業部畜試所開發出可快速檢測十五種重要指標的乳品微生物檢測技術，並通過國內外的...

〔健康頻道／綜合報導〕每天早上一杯牛奶是許多人習慣之一，但您知道牛奶的差別嗎？對此，營養師程涵宇提到，牛奶可分為鮮乳、保久乳、奶粉，以及調味乳，除了調味乳外，前三者營養成分差異不大。同時藉此列出牛奶6...

〔健康頻道／綜合報導〕許人多人很好奇，保久乳是以生乳或鮮乳為原料，但為什麼鮮乳要放冰箱冷藏，而保久乳就可以直接放在室溫下存放好幾個月，難道是因為保久乳有添加防腐劑嗎？對此，食藥署表示，鮮乳以及保久乳依...

飼料大漲、畜牧成本狂飆，國內酪農戶盼能調升生乳收購價，中央畜產會昨舉行「生乳評議委員會」，決定六月起，基礎乳價格每公升將調漲二元。至於是否會拉抬末端通路價格？農委會畜牧處表示，尊重市場機制。飼料狂漲，...

飼料大漲、畜牧成本狂飆，國內酪農戶因為和牛乳通路者協議的生乳收購價都是一年一簽，生乳收購價已多年未漲，酪農盼能提升生乳收購價，但通路業者卻都沒有回應，中央畜產會今將舉行生乳評議委員會，結果已經出爐，自...

〔健康頻道／綜合報導〕近年來美國開始流行喝生乳，據說營養價值高，有助增強消化和免疫系統。但美國一項新研究發現，同樣放在攝氏4度和23度的環境下，生乳比其他鮮奶更容易孳生致病的細菌，有助消化系統的好菌含...

秋冬雖為鮮乳需求淡季，但國人對鮮乳產品需求卻年年增加，也重視鮮乳來源，南市動保處加強生乳源頭把關，也呼籲民眾多選購安全優質鮮乳。南市動物保護處處長吳名彬表示，南市乳牛飼養98戶2萬2182頭，產量佔全...

新北市政府動保處檢出福樂鮮奶位於新北區林口的酪農提供的生乳殘留動物用藥「康黴素」，桃園市政府衛生局今天派員前往生產工廠查看，初步發現工廠針對乳品都有檢驗且數據合格，由於出問題的乳品是在7月中旬供貨，如...

針對消基會今指出，台灣對鮮乳的定義不明，市面上有9成的鮮乳不是鮮乳，並質疑生乳的收購價及零售價有50到60元的價差，批評台灣鮮乳惡意隱瞞，農委會今晚間在網站嚴正澄清，指消基會的論述不適，認定與事實、學...

消基會今天召開記者會指出，台灣生乳收購價每公升22元到33元，經消毒後零售價竟高達80元到90元，之間有50到60元的價差，為歐美國家的5、6倍。消基會指出，德國1公升牛奶價格折合台幣20元，食品企業...

頂新集團引發民怨，民眾抵制味全、林鳳營鮮乳，導致統一、光泉供不應求、急徵生乳，農委會今天下午將邀請乳品公會、酪農協會、乳業協會及味全、統一、光泉等乳品業者開會討論解決方法，味全中午答應釋出部份乳源，至...