德國藝術家賴魯犇（Ruben Rübe）以台南牡蠣為發想，結合樂器製作技術，打造一系列創作的《牡蠣龐克》個展即日起在總爺藝文中心展出。來自德國的賴魯犇是音樂家和樂器創作者，他的電子樂器2017年曾於德...

「台南蚵」品質佳，面對進口牡蠣逐年增加，為提升台灣牡蠣競爭力，台南推動產官學合作計畫，籲請漁民踴躍參加。南市農業局今召開記者會，宣布由市府、南市區漁會、農業部水產試驗所及嘉義大學共同合作辦理「台南牡蠣...

台南牡蠣爆殼造成漁民災損，南市議員李啟維今天表示，牡蠣進口，加上氣候異常影響正常成長並暴斃，造成蚵農雙重打擊損失慘重，呼籲政府應比照農作物天然災損補助，幫忙蚵農度過難關。南市農業局表示，有關南區、安平...

羅碧／核稿編輯〔健康頻道／綜合報導〕在月經報到前，許多女生會遇到長痘困擾；對此，營養師張語希表示，生理期前容易長痘與荷爾蒙分泌有關，因此可透過飲食調整，改善問題，像是牡蠣、蝦子、花生等含鋅食物，有助皮...

葉立斌／核稿編輯〔健康頻道／綜合報導〕一顆顆肥美牡蠣在烤盤上火烤，讓人口水直流，但您知道多數人吃完即丟的牡蠣殼也有妙用？中醫師王大元指出，生、熟牡蠣殼功效不同，前者能安定心神、補陰潛陽和軟堅散結，若為...

首次上稿 02/17 22:44更新時間 02/18 07:16屏東縣東港鎮有烤蚵吃到飽餐廳15日傳出疑似食物中毒事件，嘉義縣是國內牡蠣重要產地，沿海的東石、布袋有多家烤蚵吃到飽餐廳，這2天生意受到衝...

羅碧／核稿編輯〔健康頻道／綜合報導〕海鮮控看過來！想要增肌減脂就要靠優質蛋白質！營養師表示，白蝦、牡蠣、鮭魚、小卷、文蛤皆含有豐富的優質蛋白質，其中鮭魚更為5者蛋白質含量最高者，每100公克可攝取到2...

台南民進黨立委陳亭妃接獲安南區四草蚵農反映，近年來大量中國牡蠣以洗產地方式從越南借道來台，嚴重影響台灣本土蚵農的生計，經向中央調詢資料，竟然發現近5年從越南牡蠣進口數量暴增近20倍，令人擔憂可能中國牡...

羅碧／核稿編輯〔健康頻道／綜合報導〕抗老、抗發炎向來是大眾所關心的話題。營養師彭逸珊分享6類具抗氧化功能的食物，像是富含維生素C的紅心芭樂、釋迦；維生素E含量高的榛果、杏仁果；含有穀胱甘肽的蘆筍、酪梨...

牡蠣素有「海中牛奶」之稱，澎湖養殖業者養殖升級版「海中美味皇后」單體牡蠣成功，今年可望成為農曆春節全家團圓桌上佳餚。業者搶攻過年財，以大盤價平價供應消費市場。養殖業者陳連生表示，澎湖海水鹽度比台灣高，...

劉晉仁／核稿編輯台灣人愛吃火鍋，甚至在炎熱夏季仍可看到火鍋店門外大排長龍，可謂台灣一大奇觀，但別小看吃火鍋這麼稀鬆平常，在烹煮上其實有不少眉角須注意，尤其蛤蜊或牡蠣等貝類海鮮，若忽略細節易有食物中毒等...

去年行政院法務部、農業、食安等單位組跨部會查緝境外茶混充台茶專案，成效顯著，市場至少減少三成混充茶，行政院食安辦公室表示，下個目標將鎖定近年來境外輸入倍增的牡蠣。法務部長蔡清祥今天會同調查局、行政院食...

為消除進口牡蠣魚目混充為國產蚵仔疑慮，行政院食安辦邀集衛福部食藥署與農業部漁業署運用農業部水試所開發的牡蠣檢驗方法，即日起啟動市售牡蠣產地標示稽查專案計畫，以提升食安與確保漁民及消費者權益。依農業部統...

澎湖縣白沙鄉瓦硐村今（30）日傳出漁船火警案，船隻為郭家牡蠣平常航行瓦硐與講美養殖牡蠣船，由郭姓船長駕駛，不知何故船隻突然在海上起火，火勢來得又快又猛，船長全身燒傷面積50%以上，緊急送醫後申請直升機...

鐵達尼號在1912年4月10日首航，14日深夜撞上冰山後於15日沉沒，釀成1514人罹難慘劇，近來有相當罕見的船上頭等艙11日晚餐菜單拍賣，最終成交價為8.4萬英鎊（約新臺幣332.5萬元）。據《BB...

台南大學附設實驗小學（簡稱南大附小）運用嘉義東石網寮村蚵寮和漁港，及洗蚵廠作為教學場域，設計「蠔」大的一門學問主題課程，讓學生親自體驗串蚵殼、剖蚵到認識洗蚵等，帶領學生認識台灣養蚵產業鏈。指導老師張景...

從事水產批發的曾姓男子，從中國進口24000公斤冷凍牡蠣來台，由於冷凍牡蠣是管制品，為了應付海關檢查，他把品名改為「調製牡蠣」成功闖關，再把這批蠣販售給林姓大盤商，林男接著把牡蠣賣給漁市場攤販，被我國...

越南蚵跟台灣蚵每台斤價差3-40元，越南蚵跟台灣蚵外觀無法分辨，部分不肖商人混充販售謀取暴利，農業部水試所開發牡蠣產地辨識技術，辨識率達97%以上，並於3日獲得衛福部食藥署審議通過為建議檢驗方法，將可...

〔健康頻道／綜合報導〕牡蠣營養價值高，不論在熱炒店或夜市小吃皆能看見它的蹤影。對此，中醫師余雅雯表示，平時大家吃的都是牡蠣的肉，但其實牡蠣的殼對中醫來說也是寶，能收斂固澀、軟堅散結、制酸健胃、重鎮安神...

〔健康頻道／綜合報導〕現代社會腳步快，壓力極大，不論是因經濟或是家庭，不少人飽受焦慮所苦。國外健康網站邀請營養師分享10項常見食材，告訴你特定的維生素、礦物質可幫助緩解壓力與焦慮。不過，假若焦慮狀態嚴...