嘉義縣番路鄉是全國牛心柿最大產地，番路鄉農會與民和國小今上午舉辦「植樹植柿—柿代相傳」活動，在民和國小校園種植6棵柿子樹，學童展現食農教育成果，將柿餅、柿子脆片等農特產入菜，讓學童從小認識家鄉農產，成...

目前正值柿餅產季，但是業者卻發現，中國柿餅低價傾銷的問題1年嚴重過1年，以位於新竹縣新埔鎮旱坑里的柿餅加工專區來說，目前還有在製作的只剩下9家。味衛佳柿餅教育農園負責人呂易丞說，在國人注重食安之下，國...

嘉義縣番路鄉牛心柿種植面積300多公頃，佔全國總面積70%，年產量也是全台之冠，有柿子故鄉美稱，秋節後是柿子採收的季節，黃橙的果實掛滿樹梢相當漂亮，耗時7天的柿餅製作場景更如同一幅畫，美不勝收。位處阿...

嘉義縣番路鄉及竹崎鄉為牛心柿（又稱脆柿、水柿）主要產區，栽培面積約有400公頃、佔全國7成，因去年氣候異常影響，今年柿子減產約一半，然而量少品質更佳，番路鄉農會10月15、16日將辦柿子節活動，邀請民...

秋天時節，苗栗縣特產檳榔心芋、牛心柿子正值產季，苗栗縣農會與公館鄉農會將於23、24日在公館鄉苗栗特色館舉行「芋見青春 柿柿如意」芋頭評鑑暨芋頭柿子饗宴活動，安排農夫市集、客家美食品嚐，歌手演唱等，縣...

秋天到了，不是落羽松等樹種才會變色，柿子樹也會！只是柿子樹變色的是柿子，它們一路從綠黃橘而紅，轉換過程有時呈現綠帶黃、黃帶綠或黃帶橘，有時又是橘帶黃或是橘帶紅，色彩的搭配和轉換全看成熟度，如果加上一旁...

今年少颱風危害，柿子大產，連帶柿餅也跟著大產。新竹縣新埔味衛佳柿餅觀光農場主人呂理鑑說，光是石柿的產量就比往年多了6、7成。往年到了現在，石柿、牛心柿的柿餅加工都近尾聲，筆柿柿餅正要取而代之，但目前仍...

有柿農矮化柿樹 降低受損嘉義縣番路鄉牛心柿產量占全國七成五，正逢盛產季節，但受到上月底「梅姬」颱風肆虐，減產逾三成，價格雖然上揚，但農友受益有限，欲哭無淚，有些柿農則有先見之明，早將柿樹矮化，降低風災...

秋天到，又進入柿子盛產期，番路鄉柿農在農糧署、嘉義縣政府及番路鄉農會輔導下成立柿子真空脫澀中心，今早由農會總幹事李啟三及鄉代會主席林清根等人揭牌啟用，李啟三表示，運用柿子真空脫澀技術，可讓柿子擺脫石灰...