「烘焙業」相關新聞
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娛樂
2024/04/10 15:19
統神慘了!「關於餅乾實驗室」急切割 累計7家廠商下封殺令
實況主「統神」張嘉航日前稱黃子佼的行為「沒那麼嚴重」更直呼「我也想X未成年啊!」不僅遭外界圍剿,連合作廠商也紛紛跳出來切割,繼第6家手遊廠商《超雞小隊》後,烘焙業者「餅乾實驗室&碩論巴斯克」(以下簡稱...
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財經
2024/03/27 11:02
麵包店可採時間電價省電費 曾文生:離峰用電不見得在半夜
針對時間電價方案引起烘焙業者質疑是否意味著要在半夜烤麵包?經濟部次長、台電代理董事長曾文生表示,現在尖峰用電是從下午4點開始到晚上10點,避開尖峰時段用電在節省電費上有一定的幫助,時間電價也有分為兩段...
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生活
2023/09/24 10:18
雲林衛生局抽驗中秋食品 2件不合格
雲林縣衛生局針對中秋節應景食品製造業、餐飲業稽查,其中查獲一件鳳梨酥產品檢出防腐劑「己二烯酸」,檢出量未超過法規標準,但產品外包裝未標示該添加物名稱;另一件法國AOP奶油綠豆沙完整包裝食品,外包裝未標...
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生活
2023/09/20 21:00
竹縣衛生局持續查核蛋品流通 196件均符合規定
有關近日進口雞蛋恐有過期疑慮事件,引發民眾對於食品安全的恐慌,新竹縣政府今(20)日表示,稽查小組第一時間針對新竹縣大賣場、連鎖超商、傳統雜貨店、傳統市場、早餐店、烘焙業、餐飲業等處,加強查核蛋源原產...
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生活
2023/09/19 23:49
基隆市衛生局稽查1家蛋行賣進口雞蛋 短短數日已售磬
基隆市衛生局人員持續稽查進口雞蛋流向,其中有1家蛋行曾經有販售土耳其雞蛋,該批雞蛋7月4日進口,短短數日就已賣完,衛生局今天也稽查了21家商行,賣的都是台灣雞蛋。衛生局人員指出,今天接獲農業部回文,基...
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生活
2023/09/18 20:50
農業部公開進口蛋冷鏈倉儲地 高市回收巴西蛋882盒明配合稽查
農業部今(18日)傍晚公布,中央畜產會庫存進口雞蛋的冷鏈倉儲所在地,共分佈7縣市、13個倉儲,將提供各縣市政府轄內的蛋品流向資訊,同時明日起,全面展開連續3天的聯合稽查,配合食藥署稽查專案進口雞蛋洗選...
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生活
2023/09/18 10:08
杜絕問題進口蛋 台東縣府函請農業部提供流向
台東縣府表示,近日有關進口蛋流向不明引起廣大消費者關注,並發現部分問題進口蛋早已流向下游蛋行及餐飲業被民眾吃下肚。雖然縣政府被告知無進貨問題蛋,因中央揭露資訊不完整,業者有可能誤用問題廠商業者所提供之...
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生活
2023/09/17 23:37
竹縣15日起稽查40件雞蛋均符規定 年底前將月月查核至少50件
新竹縣政府因應近期的巴西進口雞蛋食安疑慮,從上週五(15日)起啟動「市售雞蛋加強稽查專案」,到今天為止,總共已經查核縣內2家業者共40件雞蛋,結果都是國產雞蛋,都符合相關規定。縣府衛生局表示,為了維護...
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生活
2023/09/15 14:16
台農巴西蛋效期標錯下架 竹市府稽查20家業者皆合格
有關台農蛋品有限公司販售巴西進口「台農洗選蛋」有效日期標示錯誤,產品需下架回收案,新竹市衛生局已稽查轄內超市、商行、烘焙業、餐飲業、供應學校之團膳等場域計20家,查核所販賣及使用蛋品來源及標示,稽查結...
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政治
2023/09/14 12:04
要不到進口蛋流向 盧秀燕質疑:中央為何拒給、這麼保密
進口雞蛋爭議不斷,台農蛋品爆出「誤標效期」,宣布全面回收下架,民眾關切問題蛋品流向,台中市長盧秀燕指出,昨日已啟動專案稽查,初步查37家,但台中市曾向農業部要蛋品流向以利稽查,卻沒有下文,她說,只有農...
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生活
2023/04/12
早餐店、餐飲、烘焙業 試辦全用洗選蛋
台灣雞蛋僅一半經洗選,在傳統通路販售的散裝蛋則常黏著羽毛或雞糞,有衛生疑慮,農委會主委陳吉仲表示,將逐步擴大洗選政策,今年先試辦早餐店、餐飲、烘焙業者使用洗選蛋,明年入法規範,加速產業升級。目前校園、...
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生活
2023/02/08 18:27
2022這些爆紅!30億筆網路大數據分析 烘焙TOP30出爐
第二屆2023台灣烘焙大賞今年與網路大數據業者合作,分析去年全網30億筆數據,找出烘焙品項爆紅款TOP 30,名單今天(8日)火熱出爐。台北市糕餅商業同業公會與展昭國際舉辦「台北國際烘焙暨設備展」,同...
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國際
2022/09/23
中英對照讀新聞》Bakeries in a bind over rising materials costs烘焙業者因原料上漲而陷於困境
It all comes down to dough. Rising prices of materials over the past year or so, combined with the s...
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社會
2022/09/08 22:15
半世紀餅舖欠稅費!昔府城「嫁女必備」 推「法拍月餅」償債
台南市「喬誌烘焙」50多年前做大餅起家,如今欠下約10萬元的勞健保費與營業稅,行政執行官可查封機台抵稅,但業者施宥麒感嘆,傳統烘焙很難經營,每天在台南、高屏來往擺攤,想辦法多賺一些;行政執行署台南分署...
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財經
2020/08/26 16:42
烘焙器具廠三能-KY 下半年營運看旺
亞洲烘焙器具廠三能-KY(6671)表示,下半年受惠於中秋節及電商購物旺季,營運表現可望優於上半年,法人預估,三能今年合併營收上看19億元,EPS將挑戰3.6元以上的歷史新高。三能控股財務長蕭凱峰表示...
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財經
2020/07/09
後疫情時代 陳飛龍:烘焙業商機精彩
後疫情時代,南僑(1702)董事長陳飛龍表示,烘焙業將進入新時代,小型的烘焙坊經營型態和產品若不改變會被淘汰,南僑已開發了近百個迎接後疫情時代商機的烘焙品項,助烘焙業轉型。武漢肺炎(新型冠狀病毒病,C...
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財經
2020/07/08 18:07
南僑董座陳飛龍:後疫情時代 烘焙業不改變會被淘汰
後疫情時代,南僑(1702)董事長陳飛龍表示,烘焙業將進入新時代,小型的烘焙坊經營型態和產品若不改變,會被淘汰,南僑已開發了近百個後疫情時代的烘焙品項,助烘焙業轉型。新冠肺炎疫情為全球產業鏈及消費市場...
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財經
2018/05/21 15:24
白木屋停業、烘焙難做? 這間店5年成長最多...
知名烘焙品牌「白木屋」18日無預警宣布停業,業界分析,除了成本上揚、競爭激烈外,消費型態的改變也是主要原因之一,新型態的「烘焙教室」已越來越獲得民眾青睞。《商業週刊》副總主筆尤子彥指出,蛋糕甜點在實體...
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生活
2017/05/03 15:32
新加坡最大西點連鎖店來台徵廠長 薪資100K起跳
台灣烘焙技術向來受肯定,新加坡最大的西點連鎖店「麵包物語」(BreadTalk),首次來台大規模招募人才,總廠長到弘光科大網羅儲備廠長、幹部及技術人才,28位食品科技系畢業生、校友參與面試,有8位可望...
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地方
2016/12/24
明年3月起 北市烘焙業食材強制登錄
耶誕節將至,台北市糕餅同業公會昨辦記者會呼籲會員做公益,贈送五千份糕餅組合給台北市四十九所小學;北市衛生局昨也同時宣布,明年三月將推烘焙業強制進行食材來源登錄,明年六月公布糕餅業包裝食品有效日期指引,...