葉立斌／核稿編輯〔健康頻道／綜合報導〕生活習慣不佳恐讓血管「亮紅燈」；對此，營養師高敏敏指出，精胺酸可幫助血管放鬆，促進血液循環、血管內皮細胞修復，其中小魚干、油炸花生仁、黃豆、葵瓜子（去殼）、鮭魚、...

羅碧／核稿編輯〔健康頻道／綜合報導〕扇貝、帆立貝或干貝，3者到底有什麼差別？營養師高敏敏說明，其實它們都來自於扇貝，扇貝經過去殼、去內臟、去腮就是帆立貝；帆立貝去除扇貝黃則成為干貝。其中，她特別推薦干...

羅碧／核稿編輯〔健康頻道／綜合報導〕干貝是餐桌上熱門海鮮之一，營養師高敏敏表示，市面上有真干貝、仿干貝、腰子干貝3種，可透過外觀、汁液、肉質來分辨，其中真干貝肉質呈絲狀，軟嫩鮮甜、多汁；組合（仿）干貝...

台灣自新冠肺炎疫情解封後，來自世界各國訪賓不斷，外交部統計，二○二三年就接待超過三千八百人次外賓。台灣人說「吃飯皇帝大」，款宴成了外賓訪台的重頭戲，但要做到符合各國風俗和外賓喜好，考驗外交部接待功力。...

米澤帶來的上海菜「乾隆御膳葫蘆鴨」，源自清朝皇室，由於現代人飲食習慣的改變，他也在食材上做改良，「過往的八寶鴨，主食一定會選用糯米，但這次我選用薏仁取代精緻澱粉，多了膳食纖維比較健康。」由於需要把食材...

不到一個月就要過農曆年，基隆市區漁會表示，漁產品已經開始漲價，尤其是白鯧、石斑、龍虎斑、紅鰷等，已經漲了一成五左右，尤其是石斑和龍虎斑行情看俏。黃金鯧一尾漲30元 紅鰷漲20元基隆區漁會總幹事陳文欽指...

台鐵局與經營超過1世紀的日本知名老字號鐵道便當「淡路屋株式會社」，規劃於12月8日簽署「締結友好合作備忘錄」。台鐵局表示，為慶祝雙方良好且長期的友誼與合作平台建立，12月8日至12月14日每天中午將推...

中國8月底宣布禁止進口日本水產品，經濟脅迫日本水產業，北海道森町市甚至將無法出口的十萬份干貝，全數捐贈給全國各校營養午餐食材。外交部長吳釗燮今於X平台（前推特）PO出自己大嗑北海道干貝的照片，他表示，...

中國在日本排放福島第一核電廠含氚廢水，宣布禁止進口日本水產品，而這一決定已經實施了近一個月，對日本的水產業產生了重大衝擊。對此，北海道的森町市決定將無法出口的10萬份干貝捐贈給全國各校學生，用作營養午...

日本在本月24日將福島核災的含氚廢水排放入海，引發關注，中市衛生局長曾梓展今天率隊前往大賣場針對日本食品、水產品突擊稽查及抽驗3件帶回實驗室檢測輻射值，結果未檢出，強調去年起由市府提撥第二預備金500...

排隊名店彰化市「阿三肉圓」所賣的干貝肉圓1顆要價110元，被前往用餐的網友發文抱怨嫌貴，意外掀起彰化在地人正反辯論「戰火」。阿三肉圓店家面對網友熱烈討論，乾脆在官網食材大公開有干貝、花菇、豬後腿肉，豬...

首次上稿 00:08更新時間 05:45彰化市「阿三肉圓」是不少在地人及觀光客的口袋名單，得過不少獎，是老店也是排隊名有，不過，有網友在PPT發文抱怨，干貝肉圓一顆竟要價110元。文章發布後引發廣大網...

〔健康頻道／綜合報導〕肉質肥厚、口感Q彈的杏鮑菇，屬於鮑魚菇家族的一員，農糧署指出，想要品嚐杏鮑菇厚實如干貝的口感，可將杏鮑菇切成小段、表面輕劃刻痕後，透過香煎方式料理，也可搭配椒鹽、醬燒等方式增添多...

今年初，春節年貨漲聲響起，其中，乾干貝價格上漲，公平會察覺有異狀，並著手進入調查，公平會今天公告開罰登豐集團及利安集團，合議調漲乾干貝價格，構成公平交易法第15條之聯合行為，因此，對2家集團裁處合計5...

〔健康頻道／綜合報導〕干貝營養價值高，對身體有許多益處，但市面上價格參差不齊，到底差別在哪裡？營養師高敏敏指出，干貝是真的或是合成干貝，有許多方法可以分辨，像是外觀、口感、價格，都是判斷依據。高敏敏在...

農曆新年將至，許多民眾開始著手計劃年菜要烹飪或購入何種山珍海味，來和最摯愛的親朋好友相聚，其中，許多台灣人鍾愛「佛跳牆」，是每年不可或缺的經典菜，近日就有網友在社群論壇以佛跳牆「最多餘的食材是什麼？」...

〔健康頻道／綜合報導〕干貝是人們餐桌上常見的熱門海鮮，營養師高敏敏指出，但市面上有真干貝及合成干貝，合成干貝由若要分辨真假干貝，可從外觀、汁液、肉質等處觀察，其中真干貝肉質細嫩呈絲狀，而合成、組合的干...

米飯與麵食是東方人的傳統主食，米飯也有許多加工食品，像是手卷、飯糰、年糕、湯圓和粽子等等美食，但有一位網友卻因麩質過敏（消化不良的一種腸胃症狀）導致她「只能」吃米類食物，因此她好奇詢問網友「哪一種米製...

有民眾在臉書PO文表示，昨（12日）料理在好市多（Costco）購買的冷凍干貝，在食用時驚喜見到其中1顆干貝上黏了1隻小海星，網友們見到照片後直呼「賺到了！」民眾在「Costco好市多 商品經驗老實說...

食品藥物管理署和屏東地檢署、保七總隊，共同破獲黑心業者偽造日本安全認證貼紙干貝案件；高雄業者「昇洋行」涉嫌進口北海道大包裝干貝，貼上偽造的安全認證標章後，再與其他日本製造廠的干貝裝入私製包裝盒，以低價...