「客家料理」相關新聞
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生活
2023/12/08
苗栗》體驗揉芥菜 公館福菜節16日登場
苗栗縣公館鄉是「福菜的故鄉」，鄉農會將於十六、十七日在苗栗特色館後方農田舉辦「苗栗公館禾樂福菜節 稈棚下逗熱鬧」活動，歡迎民眾參加認識福菜產業與加工製作，並體驗秋收過後的紮稈、堆稈棚及揉芥菜等傳統農事...
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2023/11/21 16:10
泰安清安豆腐街，25日歡迎遊客嘗美食、漫遊步道
苗栗縣泰安鄉清安豆腐街是當地著名景點，常吸引不少遊客造訪，泰安鄉公所也規畫於25日在清安豆腐街舉辦客家美食文化系列活動，邀請遊客大啖美味泰安鄉客家料理，並且可在附近步道漫遊享受健行愜意。泰安鄉公所指出...
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生活
2022/12/14 14:40
竹縣史館年度展「愛食麼个」開展 四炆四炒客家料理上菜
「愛食麼个？」一句簡單的日常對話，開啟客家女性忙碌的一天，不僅連結起上一代與下一代之間的情感，更傳承台灣百年客家傳統飲食文化；新竹縣政府文化局縣史館的年度大展「愛食麼个－新竹地區客家飲食文化主題展」，...
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生活
2022/05/10 22:55
富岡鐵道藝術節搶先上菜！ 重鹹客家美食變舒肥「飯兜」
傳統重鹹口味的客家美食，也能成為時下流行的舒肥料理！ 桃園市政府文化局前年舉辦首屆「富岡鐵道藝術節」之後，吸引越來越多人關注富岡這個客家小鎮，也帶動在地參與熱絡氣氛。文化局今年邀請國宴主廚邱寶郎，攜手...
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生活
2020/10/24 20:10
桃園市「客家美食料理競賽」 佛光大學蔬食系素食客家菜奪冠
已連續舉辦6屆、由桃園市政府客家事務局主辦的「2020客家美食料理競賽」，今天在觀音區崙坪文化地景園區登場，社區、職業組各有10組進入決賽，並以「竹」為題作為菜色發想，選手無不卯足全力爭取佳績，歷經一...
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生活
2018/09/16 12:11
這個暑假真好吃！國小生拍出阿嬤的客家美食記錄片
雲林縣崙背鄉豐榮國小學童利用暑假拍攝「阿嬤的詔糠」紀錄片，透過孩子視野了解、傳遞客家美食文化，感受詔安客文化特色。「桶子裡的味道聞起來比較刺鼻，但是阿嬤的手去洗過之後，不會那麼刺鼻而且比較香。」醃蘿蔔...
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生活
2018/09/12 17:41
桃園客家美食料理賽 畢書盡、魏如昀將登台表演
桃園客家美食料理廚藝交流賽今年以台3線特色茶產業及米製品為主題，其中重頭戲為10月14日在楊梅埔心公園的茶米之鄉交流賽，除了邀請香川縣師傅參與客日交流表演賽，當天還有客家特色商品展售、客家茶席體驗，還...
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生活
2018/09/11 16:30
餐飲主題書展到竹縣 戴勝益讚客家料理
新竹縣政府文化局與益品書屋合作，今起到25日在新瓦屋集會堂，舉辦「餐飲、翻轉孩子的未來」餐飲主題書展；分享私藏書的王品集團創辦人戴勝益，稱許他最愛吃的客家料理，發揮空間大且價格親民，十分值得推廣國際化...
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生活
2017/10/15 18:24
中區客家美食料理決賽 20隊爭冠結果出爐
以「花香、果香、客醬香」為主題的中區客家美食料理比賽今天舉辦決賽，來自中彰投苗20組隊伍廝殺下，成績出爐。弘光科技大學許進杰、陳有朋、廖于儀勇奪學生組第1名；社會組由鄭雅鍾、江東諺、林忠諭獲得第1。由...
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生活
2017/08/26 13:27
米篩目PK烏龍麵 北區客家美食料理賽今決賽
北區客家美食料理比賽今日在桃園火車站舊站進行，本次比賽由71組參賽隊伍中篩選「學生組」及「社會組」各10隊參加決賽，與桃園市為姊妹市的日本香川縣知事濱田惠造，也帶領香川知名的讚岐烏龍麵，來場「米篩目P...
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生活
2017/08/08 21:46
北區客家美食料理等路大賽 客家三哥奪第1
桃園市政府客家事務局今天下午在中壢家商舉辦「北區客家美食料理比賽」客家等路大賽，計有21組參賽，10組入圍決賽者在限時120分鐘進行實作，最後由「客家三哥」製作出的「茶緣客家新禮盒」奪下第1名；「W&...
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生活
2016/12/24 18:04
民進黨客家部主任 計畫推客家創意料理上國宴
讓客家美食成為國宴上新「嬌點」！同樣都出身新竹縣的民進黨客家部主任鄭朝方、圓山飯店董事長張學舜對此都躍躍欲試，今天趁著民進黨全國不分區立委邱泰源竹東、和芎林服務處先後揭牌的歡喜場合，搶先公開這個好消息...
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地方
2016/10/19
客家美食料理 同德師生雙料冠軍
用冠軍茶葉磨成茶粉當祕密武器，滷豬腳和扣肉則用冷泡茶入滷汁而不是置入茶葉滷，不油膩又保持肉質Q彈，讓草屯鎮同德家商餐飲科師生，拿下客家美食料理競賽社會組和學生組雙料冠軍，校方昨頒發獎金給得獎師生，感謝...
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生活
2016/10/01 14:57
東台灣客家美食料理比賽 各路好手同場競技
東台灣客家美食料理比賽今天在關山工商舉行，大飯店主廚、在地特色小餐館廚師，或是75歲客家阿嬤、18歲餐飲學校學生以在地食材結合客家料理特色，同場競技，煮出美味佳餚。客家委員會與台東縣政府舉辦「東台灣客...
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政治
2016/07/26 06:55
台灣 3位總統最愛吃料理…口味差很大
小英總統為自己聘一名廚師，引出總統愛吃的料理，據報導，阿扁總統最愛吃「虱目魚湯」、馬總統則酷愛「紅豆餅」。綜合媒體報導，小英總統外聘的這位女廚師，雖然會很多種料理，廚藝更獲多位外賓的讚美，但她上榜受聘...
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生活
2016/07/15 15:46
弘光科大客家料理研習班結業 用山歌秀創意料理
弘光科技大學辦理的「2016年客家料理研習班」今日舉行結業式暨成果發表會，來自全球8個國家27名海外僑胞學員，製作出8道不同的客家創意料理，在男女對唱客家山歌歌聲中，以出菜秀方式展現學習成果。僑務委員...
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生活
2016/05/23 17:56
韓國調理大賽 客家風味餐奪3金1銀
新竹縣大華科技大學餐飲系學生陳孟遠、劉明瑞在系主任陳麒文指導下，參加在韓國舉辦的韓國國際調理大賽，他們用新竹縣在地食材鹹豬肉、福菜做出的客家風味餐，勇奪3金1銀殊榮。陳麒文說，在韓國首爾良才洞舉辦的韓...
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生活
2016/04/30 20:02
春之饗宴 教育局推文化飲食
高雄市教育局為推廣融入文化的飲食教育，今在美濃文創中心舉辦「春之饗宴」，主打客家美食與文化體驗，邀請親子組隊，下廚比拚手藝。親子料理競賽競爭激烈，許多家庭全員出動，也有家長選擇讓孩子掌廚，媽媽負責備料...
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生活
2016/04/13 13:20
當美食畫作變成盤中飧…關西小鎮讓藝術走入生活
有沒有看過美食圖片或是畫作後食指大動的經驗？如果食指大動後，真的就可以吃到前1秒眼睛看到的美食，這樣的好事，會不會讓小確幸油然而生，甚至擴大成更大的幸福感受！？新竹縣關西鎮藝術小鎮發展協會就是為了尋找...
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生活
2015/04/29 16:47
台中市客家桐花季5月3日開跑 業者推出「桐花羹」
台中市客家桐花季將於5月3日開跑，台中市客委會將於東勢客家文化園區舉辦系列活動，附近餐廳業者趁勢推出「桐花羹」宴，但餐廳取名「山八居」，台語偕音像罵人，身兼民進黨台中市黨部東勢區主任老闆劉坤增說，38...
