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晴時多雲

「丙烯醯胺」相關新聞

  • 社會 2024/03/12 12:37

    史亞平丈夫輸入致癌隆乳藥害慘11女 判10年11月定讞

    前汶萊代表史亞平的丈夫、台中萌葳診所院長郝治華被控使用含致癌物質的「丙烯醯胺」藥物,先後為11名女子隆乳,導致她們胸部陸續出現硬塊、病變,違反藥事法,台中高分院更一審依28件違反藥事法罪一罪一罰,共判...

  • 2024/02/15 11:30

    健康網》還在年年有餘? 營養師點3類食物別隔夜吃:有致癌風險

    葉立斌/核稿編輯〔健康頻道/綜合報導〕按照華人傳統習俗,過年期間吃飯留點剩菜有象徵「年年有餘」的意思。不過營養師李婉萍於臉書粉專「李婉萍營養師」發文強調,有3類食物一定不要當成「隔夜菜」來食用,包含:...

  • 2023/09/02 21:30

    健康網》蔬菜油炸前後熱量竟差5倍! 營養師授吃炸物妙招

    〔健康頻道/綜合報導〕鹹酥雞是國人最愛的美食之一,但看似健康的原型食物,經油炸後熱量相差很大。對此,營養師高敏敏分享13款炸物熱量排行榜,其中以健康的蔬菜類來看,1份杏鮑菇經油炸後熱量翻5倍,從35大...

  • 2023/08/18

    澱粉類食物 蒸、煮、滷最健康

    澱粉類食物是每人每天必需攝取的6大類食物之一,但你常用什麼方法烹調?台南市立醫院營養師張麗娟表示,馬鈴薯、番薯等澱粉含量高的食物,經過130℃高溫烹煮,易產生丙烯醯胺,在動物實驗被證實具有致癌性,建議...

  • 2023/08/17 11:58

    澱粉類超過這溫度易生致癌物 營養師:低溫烹煮健康

    澱粉類食物是每人每日必需攝取的6大類食物之一,但你的烹調方式是健康的嗎?台南市立醫院營養師張麗娟表示,馬鈴薯、番薯等澱粉含量高的食物,經過130度高溫烹煮、易產生丙烯醯胺,在動物實驗被證實具有致癌性。...

  • 2022/11/07 17:48

    健康網》狂吃零食會長不高? 專家:有可能

    〔健康頻道/綜合報導〕小朋友狂吃炸油條、炸薯條、炸洋芋片會導致長不高嗎?中原大學生物科技學系副教授招名威表示,雖然目前沒有直接證據證明孩童吃這些會長不高,但可以確定的是,如果小朋友吃了過量的零食,相對...

  • 2021/03/05 17:46

    健康網》卡迪那致癌物超標下架 專家:民眾別恐慌 員工反要注意

    〔健康頻道/綜合報導〕台北市衛生局食品抽驗結果指出,「卡迪那全天然洋芋片天婦羅口味」中內含丙烯醯胺含量已超過「食品中丙烯醯胺指標值參考指引」所規定的之標準,引發不少民眾恐慌;對此,毒理專家說明,目前尚...

  • 生活 2021/03/04

    致癌物超標 卡迪那天婦羅口味洋芋片下架

    台北市衛生局昨公布咖啡、油炸食品檢驗丙烯醯胺抽驗結果,卡迪那天婦羅口味洋芋片超標。聯華食品表示,即起接受消費者退換貨,未來會加強洋芋片原料與成品檢驗。北市衛生局表示,檢驗出不合格的便利商店,已自主下架...

  • 生活 2021/03/03 15:27

    洋芋片驗出丙烯醯胺超標 業者不下架但接受退換貨

    台北市衛生局今天公布咖啡、油炸食品檢驗丙烯醯胺含量抽驗,聯華食品一款「卡迪那」丙烯醯胺含量超標。聯華食品表示,不會全面下架,但即起接受消費者退換貨,未來也會加強洋芋片原料與成品檢驗。衛生局指出,馬鈴薯...

  • 2020/02/23

    氣炸鍋卡健康? 還是低溫烹煮好

    「營養師,我的體重上升了,是不是該買氣炸鍋來料理?」氣炸鍋應該是年度最夯、最受歡迎的產品了。氣炸鍋廣受喜愛的原因,一是利用熱流循環原理,高溫烘烤食物,逼出食材本身的油脂,成品近似「炸」的口感;二是操作...

  • 生活 2019/05/28 17:12

    謠言終結站》黑糖含丙烯醯胺會致癌? 學者:不必太擔心

    網路流傳黑糖、咖啡含有丙烯醯胺會致癌等訊息,但學者表示,含有丙烯醯胺的食物超過7000種,像是洋芋片、薯條、餅乾、麵包、堅果類等,目前尚無丙烯醯胺對人類致癌性實際證據,只要避免大吃相關食品,以及烹煮到...

  • 生活 2018/04/24 08:30

    喝咖啡引起胃食道逆流? 醫:沒有這件事

    現代人的生活中總少不了咖啡,但許多人對於咖啡有著各種迷思,尤其電視廣告中「喝咖啡引起胃食道逆流」的台詞,大家都能朗朗上口,使人愛喝又怕受傷害,究竟喝咖啡會不會造成腸胃不適呢?根據醫生說法,咖啡其實並非...

  • 2018/04/13

    歐盟禁薯條、麵包過焦

    歐洲聯盟十一日起實施新法,要求餐廳、速食店和食品商遵守新規定,抑制食物中的致癌物「丙烯醯胺」(acrylamide)含量,諸如薯條炸得過焦,以及白麵包烤成黑麵包都被禁止,包括咖啡、餅乾及洋芋片等食品都...

  • 國際 2018/04/11 20:40

    歐盟丙烯醯胺新法上路 管制炸薯條

    歐盟去年對抑制丙烯醯胺(Acrylamid)做出新規定,新法今(11)日起正式具備約束力,包括相關業者必須遵守有關炸薯條的更高標準,不能炸得太焦。綜合外媒報導,含澱粉類食品在高溫加熱的過程中,最容易產...

  • 評論 2018/04/09 10:41

    韋恩的食農生活》喝咖啡不用怕丙烯醯胺

    韋恩的食.農.生活日前美國加州宣布要求包含星巴克等的咖啡業者必須標示警語,說明咖啡含有致癌物丙烯醯胺。網路上一時又嘩然,身為一個咖啡重度飲用者,這邊再說一次,大家每天咖啡喝的量遠遠不及累積丙烯醯胺會造...

  • 生活 2018/03/31

    咖啡含丙烯醯胺恐致癌 醫:莫恐慌

    食物中常見 烹調過程中自然產生的物質 非添加物美國加州法院裁定,咖啡在烘焙過程產生的化學物質「丙烯醯胺(acrylamide)」有致癌風險,星巴克等咖啡業者須標致癌警語。其實,不只咖啡,生活中食物常見...

  • 2018/03/31

    喝咖啡 會致癌?

    美加州法院裁定須標警語美國加州洛杉磯市高等法院裁定,由於咖啡在烘焙過程產生的化學物質「丙烯醯胺(acrylamide)」有致癌風險,但業者未能證明該物質的威脅不顯著,也無法證明咖啡對人體的好處多於壞處...

  • 生活 2018/03/30 17:11

    咖啡含致癌物 專家:高溫烹調也可能產生

    因咖啡製作過程中會產生致癌物「丙烯醯胺」,美國加州高等法院日前裁示咖啡業者須在產品上加註「致癌警語」,醫師表示,凡經高溫烹調的食物都可能產生丙烯醯胺,但人體尚無致癌證據,所以咖啡只要適量即可。根據《蘋...

  • 生活 2018/03/30 14:38

    加州咖啡必須加註「致癌警語」 台灣星巴克回應了!

    美國加州高等法院日前針對咖啡業者做出裁示,星巴克等咖啡業者必須在產品上加註「致癌警語」,該項規定適用範圍於加州;對此,台灣星巴克也回應了!根據《蘋果日報》報導,台灣星巴克表示,這項規定僅在美國加州,因...

  • 生活 2016/01/08

    14食品含丙烯醯胺 食藥署訂指標值

    許多人愛吃油炸和烘焙食品,但其中可能含有致癌風險物質「丙烯醯胺」。衛福部食藥署昨發布「食品中丙烯醯胺指標值參考指引」,提出十四項食品的丙烯醯胺含量指標,包括薯條、洋芋片等,還有油條、黑糖等國人較常吃的...

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