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  • 生活2018-04-07 10:04

    天天吃好料》台北寧夏夜市干單食堂 獨創麻花捲堡

    不只做吃,還要做出品牌,讓台灣小吃走出去。位於台北市寧夏路的干單(簡單)食堂以麻花捲取代割包,不僅堅持真食材來蒸食材,還找來法式、西式廚師設計餐點搭配,獨創混合國外元素的「台式速食」麻花捲堡,以大口咬...

  • 生活2018-04-06 09:18

    天天吃好料》新竹市綜也蔬食 食物天然的美味

    一般人對蔬食總有「難以下嚥」的刻板印象,不是味道都一樣,就是素味太濃,但新竹市世界街的「綜也蔬食」,無奶、無蛋、無味精的純素料理,吃得到食物的原味與鮮甜,一碗蕃茄泡菜拉麵搭配手工胡麻豆腐及豆腐優酪乳甜...

  • 生活2018-04-04 09:16

    天天吃好料》彰化阿璋肉圓 那些年我們吃的好料

    還記得票房破億的國片《那些年,我們一起追的女孩》嗎?電影中主角們大啖肉圓的場景,就在彰化市長安街、陳稜路口的「阿璋肉圓」,在地飄香已有40年之久的阿璋肉圓,不分平、假日,用餐時間總是擠滿客人,不僅在彰...

  • 生活2018-04-03 08:53

    天天吃好料》土庫純手工碗粿 傳承30年好味道

    土庫順天宮媽祖廟前有一家小吃攤,賣的是低油低脂少鹽、沒有添加防腐劑的純手工古早味碗粿,目前由王智顯和越南老婆黎秋娥接手經營,傳承2代、30年的好味道。位在土庫中正路的這家王媽媽碗粿,是30年前由王鄭素...

  • 生活2018-04-02 08:33

    天天吃好料》竹崎老店肉圓羊肉湯 飄香84載

    嘉義縣竹崎鄉中山、中正路口的「竹崎老店肉圓羊肉湯」,是日治時期傳承至今84年的好滋味,羊肉加上大骨熬製的濃湯,清甜鮮美、料多實在,肉圓還有2種隱藏版吃法,不只在地人從小吃到大,更是外地遊客激推的道地美...

  • 生活2018-04-01 09:02

    天天吃好料》基隆安一路粿仔湯 陋巷裡的美食

    基隆巿安一路「巷頭粿仔湯」經營超過60年,傳承三代手藝,最出名的就是當天現做「純米無添加」的粿仔條,清燉豬頭骨湯裡浸著嚼得到米香的粿仔條,搭配豬腸、酸菜、油蔥,吃多了也「不礙胃」;由於口感佳,就算搬到...

  • 生活2018-03-26 08:59

    天天吃好料》潭子爐廣眾快樂農場 天然鄉土料理

    36歲林毅薰學的是土木建築,因到中餐廳打工而愛上烹飪料理,並因緣際會習得製作東北酸菜的手藝,開過火鍋店,後因店租等問題結束營業,輾轉到中國工作,卻無法忘情餐飲,今年初回到潭子開設「爐廣眾快樂農場」,不...

  • 生活2018-03-25 09:03

    天天吃好料》后里大順肉丸 遊子返家必吃

    肉圓跟臭豆腐是台灣最具代表性傳統小吃,各鄉鎮製作烹煮與醬料各具特色,位於后里的大順肉丸店創於1963年,只賣晚餐跟消夜,炸臭豆腐跟肉丸是店內人氣餐點,老店已傳至第二代,肉圓採低溫油泡烹煮,軟Q外皮淋上...

  • 生活2018-03-23 09:34

    天天吃好料》豐原無名韭菜盒 皮薄餡多不油不膩

    台中市豐原區中興路路邊的一家無名韭菜盒,每到下午時分,店前總是大排長龍,有家長帶著剛放學的小朋友,買個韭菜盒當點心,也有人是肚子餓了就來吃,一般韭菜盒多用油煎,這家韭菜盒則是採用水煎,皮薄餡多,不油不...

  • 生活2018-03-20 09:22

    天天吃好料》虎尾王家當歸鴨肉麵 在地飄香半世紀

    虎尾王家當歸鴨肉麵店從路邊小攤販變身美食名店,溫潤醇厚的當歸鴨美味在虎尾飄香50多年,成為許多虎尾人心中最溫暖故鄉美食記憶。「藥(中藥)要敢下(放)不能省,不能偷工減料,才不會失去客人,千萬不能用化學...

  • 生活2018-03-19 09:07

    天天吃好料》高雄大樹粿仔炒 媽媽的古早味

    高雄大樹區俗諺:「那甲大樹水,無肥嘛ㄟ水」自傲水質佳,也孕育了粄條(粿仔)這項特產。鄭家麵館堅持使用當地現採農產品,使用獨家傳承肉燥拌炒粿仔條,老闆鄭來生讓「媽媽的古早味」持續飄香。 鄭家麵館位在溪埔...

  • 生活2018-03-16 09:20

    天天吃好料》左營香園米糕肉圓 在地飄香20年

    高雄市左營區新光里崇德路上的「香園米糕肉圓」,因為用料實在、講究繁瑣且耗時的工法,加上店面窗明几淨,不僅在崇德商圈屹立了20年,更已傳承到第二代。回首來時路,創辦人陳清慶滿懷感恩的心情說:「謝謝指導我...

  • 生活2018-03-15 09:04

    天天吃好料》嘉義呆獅雞肉飯 銅板價吸引年輕人

    嘉義市經營逾一甲子的雞肉飯老店「呆獅」,現由第三代33歲洪銘甫與30歲洪雅純兄妹接棒經營,雖一度面臨老主顧流失困境,兩人卻能化危機為轉機,順勢調整成年輕人喜愛的口味並維持銅板價,再度吸引青年族群上門光...

  • 生活2018-03-14 09:04

    天天吃好料》台南宇田家菓子燒 分享家的幸福味道

    紅豆餅的外表,吃起來卻是蛋糕的口感,台南市宇田家的菓子燒從傳統的紅豆餅發想,改良並結合中、西、日式甜點元素而成,負責人林業超效法求學時阿嬤疼愛孫子、為孫子料理的心,製作產品給顧客吃,創業近4年,維持路...

  • 生活2018-03-13 08:30

    天天吃好料》淡水滬尾小吃有「三炸」 美味滿足在地人

    新北市淡水區中山路的巷口,有處深受當地人、大學生喜愛的深夜食堂,從下午5點一路開到凌晨三點的「滬尾小吃」,不管現代人忙到多晚,都備著好料在巷口守候。滬尾小吃除了台灣小吃常見的滷肉飯、餛飩麵,內行人還會...

  • 生活2018-03-12 08:56

    天天吃好料》新竹「為你煮粥」 重溫媽媽的好味道!

    吃粥,你想到什麼?廣東粥?海鮮粥?一碗有媽媽味道的「台式鹹粥」,常會勾起異鄉遊子對家人的想念,新竹市這家「粥坊」就是賣有味道的台式鹹粥,加上是帥哥型男「為你煮粥」,搭配店內文青時尚風,讓「吃粥」也變成...

  • 生活2018-03-11 08:54

    天天吃好料》新店賴家岡山羊肉 獨家藥膳真材實料

    新北市新店區中正路、建國路口的賴家岡山羊肉,料好味美,是在地18年的平民排隊美食,老闆賴榮煌、鄭淑萍夫婦以以家郷岡山的獨家藥膳配方,烹製的羊肉清香味美不油膩、又沒有厚重藥味,讓許多食客一試成老主顧,甚...

  • 生活2018-03-10 09:31

    天天吃好料》苗栗傳家堡 饕客美譽「小圓山」

    苗栗市「傳家堡餐館」提供道地的客家精緻料理,除了食美,店家的紅磚砌牆搭配古典雕花大門,舊時打穀機、大陶甕、蓑衣等裝飾營造出仿古情思,讓賓客一造訪即被襲上濃厚的客家農莊風情,滿室的花瓶字畫、大紅燈龍高掛...

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    天天吃好料 》潮州「胖匠守作料理」 鄉野的五星美食

    金帽獎大廚施俊守,原是五星級飯店裡的中餐部主廚,去年底他帶著在飯店20多年的經驗回到家鄉潮州,創立「胖匠守作料理」,透過巧思設計,將過去必須多人分享的合菜料理,變成一個人也能享受的套餐,從食材到調味料...

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    天天吃好料》宜蘭溫暖關東煮 在地人的「深夜食堂」

    宜蘭市中山路3段與舊城北路路口,有一家沒有店名的路邊關東煮,卻是當地人的「深夜食堂」,溫暖在地人的心,不過,老闆娘游麗華開店的故事也超暖心,原本在做流動夜市的她表示,為了就近照顧生病的父親,才會租地開...

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