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進入「我累了！」 瑞典米其林2星名廚要關閉餐廳
尼爾森本週在Instagram宣布，「Fäviken」將在今年底關閉。（圖擷取自Instagram）
〔即時新聞／綜合報導〕瑞典米其林2星餐廳「Fäviken」位於首都斯德哥爾摩以北600公里，是歐洲最受歡迎的餐廳之一，其主廚尼爾森（Magnus Nilsson）成為最新一位宣布關閉餐廳的米其林名廚，因為他「累了」。
綜合外媒報導，「Fäviken」靠近瑞典Åre滑雪勝地，經常被稱是世上最孤立的餐廳，但仍然必須提前數個月預約才訂得到位。它在2016年成為瑞典首都第一家獲得米其林二星的餐廳，並獲得其他多項榮譽，包括在世界最佳餐廳名列榜首。
尼爾森本週在Instagram宣布，「Fäviken」將在今年底關閉，12月14日將是最後一個經營日。他說，儘管下這個決定非常困難，「但我認為是正確的」，並坦言自己有點「累了」，之後他會花時間陪伴家人、休息和促進健康，「無論是生理或心理」。
獲得米其林星級通常被認為是廚師的最高成就，但尼爾森不是第一位拒絕這項榮譽的人。去年9月，英國餐廳「Checkers」宣布歸還米其林一星，並以更低調方式重新開張。
2017年10月，新加坡頂級餐廳「Restaurant ANDRE」宣布停業，出身台灣的主廚江振誠說他希望專注於其他事物。同年，法國名廚布拉斯（Sebastien Bras）也退還了米其林3星。
