65歲以上採地中海飲食法 義研究:早逝風險降25%
2018/09/03 00:44
〔即時新聞/綜合報導〕義大利「IRCCS Neuromed」醫學中心最新研究指出,採用地中海飲食法、多攝取橄欖油中有益健康的脂肪,在年過65歲之後早死的風險能降低25%,研究發布在《英國營養學期刊》(British Journal of Nutrition)。
綜合外媒報導,「IRCCS Neuromed」醫學中心團隊招募5200名65歲以上的志願者,進行為期8年的追蹤研究,在頭1年結束後共有900人死亡,最後1年結束死亡人數達到3874人;團隊另參酌另外7項、涉及1.2萬名受試者的研究,這些研究的老年死亡人數達到11738人。
研究作者波納奇歐(Marialaura Bonaccio)指出,已知地中海飲食法能降低一般人的早死率,但尚未有研究探討人類晚年是否也適合此情況,此研究則證明該飲食法能降低25%年長者的早死機率,多攝取橄欖油當中的脂肪,並在用餐過程中飲用適量酒品,能對身體產生保護作用。
地中海飲食法主要是多食用蔬果類,並以堅果等穀物為主食,魚類為配餐,烹調過程則是使用橄欖油,並對於黃油等飽和脂肪,以及紅肉、加工食品、汽水、糖均呈極低度攝取。
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