藝文頻道粉絲團
限制級
您即將進入之新聞內容 需滿18歲 方可瀏覽。
離開
進入
根據「電腦網路內容分級處理辦法」修正條文第六條第三款規定，已於網站首頁或各該限制級網頁，依台灣網站分級推廣基金會規定作標示。 台灣網站分級推廣基金會（TICRF）網站：http://www.ticrf.org.tw
【家庭親子】〈生活停看聽〉 良心小農 食在安心
圖／王孟婷
文／蒔蕙
食安風暴接二連三席捲全台，讓人無法招架。專家建議大家應多吃原味的「食物」，少吃加工的「食品」。但食物的挑選也非易事，有賴資訊的涉獵與平常細心的觀察。
對家中年輕一代健康飲食觀念的建立，除靠平常的耳提面命與以身作則外，現場見習也很重要，所以假日母女常相偕上傳統市場採買。
來到平日常光顧的攤位，買了瓠瓜及大黃瓜，老闆殷勤詢知瓠瓜是明日才要烹煮，就仔細地幫忙削去原來的一小截瓜藤，一面解釋著這樣才能保持果實的鮮嫩。
再到另一攤，買已一袋袋分裝好的地瓜，又請老闆娘拿兩把地瓜葉，只見她熟練地將已整齊綁好的地瓜葉粗硬的頭切去一小段，讓顧客回去不用再挑除太多的老梗，然後裝入我遞給她的袋子裡，還小心地避免菜葉互相擠壓折損，真是敬業。
回家後，女兒問我怎麼知道這幾家菜販是真正的自耕小農？我說，首先會注意他們的手，辛苦從事農務者，雙手不可能太潔白與細嫩，指甲也可能有些許不易洗淨的污垢。
還有耕種者對自己辛苦耕耘、生產的成果，有一份驕傲與珍惜的感情，希望它們能完美無缺地呈現在消費者的餐桌上，且受到讚美。所以在交易時，可仔細觀察他們對待農產品的態度，小心呵護與粗暴丟擲可分出端倪。
要回報辛苦的生產者，最直接的方法就是在下次購買時，大聲讚揚上次買的蔬果的優點，與現場其他消費者分享，老闆定會樂得合不攏嘴。
洗菜時，女兒大叫一聲，我趕過去一看，原來是一隻活力旺盛的菜蟲，正昂首在洗菜盆邊散步，我趕忙將牠請到屋外的小花圃歇息。再告訴驚魂甫定的女兒說，這是我常遇到的情形，而這也是這攤菜販蔬果無農藥殘留的明證，應感慶幸才是。
網友回應