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【自由副刊】【愛讀書】《潘金蓮的餃子》
《潘金蓮的餃子》
李舒著，戴敦邦圖，聯經出版
食色，性也。《金瓶梅》以男女色情聞名，可書中也不乏飲食生香的場面，茶酒菜肴麵點，既對應西門慶因鑽營而發跡的庶民生活，也帶領讀者穿堂入戶，走進「假託北宋、影射晚明」的商賈人家，隔著窗牖，可以看三美人快意食豬頭，莽漢呼嚕七碗澆滷麵，或一窺床笫間舌尖傳遞的香茶木樨餅兒，也想嘗口西門慶私愛的甜點「酥油泡螺」……
作者李舒深諳市井滋味，逐項細數瓜果典故，考究器物細節，除了把令人垂涎的饗宴，依四季時節擺上桌筵，更多的是說穿這些那些吃著食物的男人女人――權力算計，意在言外，玄妙機關，唯有真老饕，願意俯首細嚼，費勁爬梳史籍，且佐獻自身經歷。因為理解人生滋味，吃得出食物哀樂，於是能在那無止無休，伴隨生命欲望的糾纏中，看出「饞是一枝花」。
（per se）
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