DIY工作坊 陳宏煇

喜歡就動手做

去年暑假，岳母送了二顆大高麗菜，切了一半熱炒後，其他的部分就一直放在冰箱裡。

過了一個禮拜，高麗菜表層的葉子開始腐爛，心裡想一直放在冰箱也不是辦法，便計畫如何將高麗菜做妥善運用。

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想著想著，由於我和內人都很喜歡吃臭豆腐，尤其更愛其所添加的泡菜，因此便想將剩餘的高麗菜用來做泡菜。

上網蒐尋一下泡菜的作法，便著手準備相關材料，除了現有的高麗菜，又買了紅蘿蔔、紅辣椒、蒜頭及醋，材料齊全後，便開始ＤＩＹ，忙了一個下午，泡菜終於完成，但成品還要放在冰箱裡一個星期，等到醋入味後，泡菜才會好吃。

大功告成後，收拾殘局時，看到了紅辣椒所剝下來的種子，好奇之餘，便把它們丟進種植花草的盆栽裡。

沒想到，二個禮拜後，盆栽裡竟然冒出一株株的小芽，而且愈長愈大，一個半月後盆栽裡滿滿的都是辣椒苗，狹小的空間已經無法再讓辣椒苗生長，便把它們移植到父親的菜園裡，仔細算了一算竟然有五十幾株。

在我和父親的細心照顧下，三個月後，辣椒開始開花結果，並且長出了一條條的青辣椒，剛好我也很喜歡吃剝皮辣椒，便試著自己DIY。

一樣在網路上找資料，而剝皮辣椒的製作又比泡菜簡單多了，只要一次做多一點的醬汁放在冰箱裡備用，後面幾次只要有青辣椒就可以做，就這樣一罐罐的剝皮辣椒就完成了。

原本只是不想浪費食物，所以把高麗菜拿來做泡菜，沒想到因為做泡菜而使用的辣椒，隨意地丟進了盆栽裡，反而又做出了剝皮辣椒，正所謂無心插柳柳成蔭，自己動手DIY，不但健康美味，而且還可以送給別人，真的是自用送禮兩相宜。

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